苏州西点烘焙辅导中心
物质文明和精神文明的同步建设才能真正的走向成功,如今物质文明对比以前已经有了明显提升,但是精神文明仍然有待提高。同样的烘焙店也需要建设精神文明,也就是烘焙文化,而烘焙文化是带有烘焙品牌特色的价值观念、经营精神、道德规范等的综合呈现,它具备一下几方面的因素。
有追求:对烘焙店来说,追求成为怎样的品牌。汉密哈顿为什么能成为知名的烘焙品牌,这是与其烘焙品牌文化愿景“做中国烘焙行业**品牌”分不开。
有标识:烘焙店具备标识才能让消费者认得,它是烘焙文化中的外在表现,也是区别其它烘焙品牌的形象符号,越简单、越有内涵的符号越能打动消费者,加深品牌印象。
有故事:有吃有故事才让人感动,烘焙文化**故事形式表达出来更能吸引人,而且烘焙店故事与当地的历史文化结合起来更让消费者认同。
有活动:烘焙店的活动是烘焙文化的有效载体,只有经常的组织活动才能**大限度调动起员工的积极性,有利于增强团队间的凝聚力。而烘焙店正是有了这些活动举行,烘焙文化才会得以生动展现。
有品牌:品牌是服务品质的保证。它是烘焙文化的结晶,包括了基本的服务、情感服务、增值服务等等,正因为有了这些服务才形成了烘焙品牌,**高质量的服务,增加了产品的可信度,展现了烘焙店信任度。
烘焙店建立起积极的烘焙文化才会有明确的精神向导,才会提高精神文明建设,烘焙品牌才能深入人心。
咨询电话【杨老师】:13861302024
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机构实拍
学习地址
苏州中心(苏州市工业园区星海国际广场)
南通中心(南通市崇川区中南世纪城)
常州中心(常州市天宁区兰陵九州数码城)
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西点烘焙全能班 |
生日蛋糕培训班 |
港式甜品培训班 |
私房烘焙培训班 |
翻糖蛋糕培训班 |
韩式裱花创业班 |
咨询联系方式:13861302024(杨老师)或者 QQ:2589245390
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韩式裱花创业班
时间:15-20天
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学习对象
有经验者或零基础者均可学习,针对独立开工作室、微店及蛋糕店课程的学员,课程精简实用,以实操为主,囊括市面上**热门、**新的西点烘焙产品。
生日蛋糕课程
1、裱花工具的介绍与用法认知及各品牌的差别,奶油的知识介绍与不同品牌不同类型的专业区分(动物、乳脂、植脂),奶油打法的示范与讲解。
2、花边的制作手法与技巧:星星、贝壳、叶子
3、花边的练习及制作手法和技巧:裙摆边、祥云、丝绒边、月牙边
4、花边的组合设计制作:花篮、花淇淋
5、各种花卉的制作与技巧:卷边玫瑰、直角玫瑰、曲奇玫瑰、小五瓣、百合花
6、蛋糕胚的抹面技巧
7、蛋糕胚的花纹刮板使用方法及裱花食用色素搭配运用
8、芭比胚的造型及修饰;芭比娃娃修胚及裙边装饰
9、渐变奶油蛋糕的调色及装饰手法:冰雪奇缘
10、创意类蛋糕及装饰:泡泡浴蛋糕、哆啦A梦、小汽车、情趣创意比基尼
11、卡通创意情景立体蛋糕:卡通小熊
12、镜面淋面的调配手法及装饰:豹纹、星空
13、欧式水果蛋糕制作及各种水果切法
韩式裱花课程内容
1、韩式裱花的由来与行业发展分析
2、韩式裱花工具介绍、花嘴选择及颜色搭配
3、奶油霜的制作
4、花卉的制作
(小五瓣、小雏菊、大丽花)
5、康乃馨、奥斯丁玫瑰的练习
6、直角玫瑰、卷边玫瑰的练习
7、韩式裱花蛋糕胚体的选择与制作方法
8、韩式裱花流行花边制作与花朵的设计摆放方法
9、成品蛋糕的制作与讲解
培训时间:学习时间15-20天,提前预约,循环教学,来校签订学习合同,学会为止。
上课时间及住宿:上午9:30-11:30;下午13:30-16:30(周一至周六);公司员工宿舍
报名方式:小班教学,定期开班,循环授课,报名时须带一寸彩色照片两张,身份证复印件一张
机构介绍
法蓝西西点培训中心,是一家技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构,主要培训西点烘焙、港式甜品、韩式裱花、翻糖等课程......情景化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备,经验丰富的一线专业老师,手把手的教学,**教学质量,让你感受我们**专业的教学设施,我公司坚持以“专业”、“专心”、“专注”的办学理念。
我公司针对国内市场需求共推出了五项课程,分别是西点烘焙课程、裱花课程(包含奶油裱花、韩式裱花)、港式甜品课程、翻糖课程、西点全能班课程。薇甜西点以其高端的课程品质、优厚的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和高端化的视野培养优质学子。培训中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式,推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式,让学员获得全新的体验,学到市面上**新、**热门的西点烘焙产品。
咨询联系方式:13861302024(杨老师)或者 QQ:2589245390
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翻糖蛋糕创业班
时间:15-20天
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1、翻糖原蛋糕基础知识、工具的认识、糖皮、胚子的制作
2、学习制作各式花卉制作:小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲
3、 人物、卡通捏塑制作:三款流行卡通人物的比例结构制作
4、甜品桌的推广与制作:甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放
5、 2款翻糖卡通饼干制作:燕麦曲奇、意大利手工饼干
6、甜品桌的3款甜品制作:提拉米苏、布朗尼、芒果慕斯
7、 翻糖特色产品制作:CupCake、翻糖饼干、棒棒球、蛋白饼
8、常用酒店翻糖黄奶皮8的配方学习与制作过程:对实体蛋糕胚的切割,成型、抹面、翻糖蛋糕包面。
9、学习如何使用喷枪:对各式花卉进行上色,处类花卉的捆绑难点与组装的学习。
10、翻糖蛋糕营销与市场:市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识。
11、主题性蛋糕:异形芭比娃娃,身体形状的切割,芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作
12、主题性蛋糕、包包的制作:翻糖蛋糕如何确定主题。颜色搭配运用,异形蛋糕制作流程。
培训时间:学习时间15-20天,提前预约,循环教学,来校签订学习合同,学会为止。
上课时间及住宿:上午9:30-11:30;下午13:30-16:30(周一至周六);公司员工宿舍
报名方式:小班教学,定期开班,循环授课,报名时须带一寸彩色照片两张,身份证复印件一张
机构介绍
法蓝西西点培训中心,是一家技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构,主要培训西点烘焙、港式甜品、韩式裱花、翻糖等课程......情景化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备,经验丰富的一线专业老师,手把手的教学,**教学质量,让你感受我们**专业的教学设施,我公司坚持以“专业”、“专心”、“专注”的办学理念。
我公司针对国内市场需求共推出了五项课程,分别是西点烘焙课程、裱花课程(包含奶油裱花、韩式裱花)、港式甜品课程、翻糖课程、西点全能班课程。法蓝西西点以其高端的课程品质、优厚的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和高端化的视野培养优质学子。培训中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式,推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式,让学员获得全新的体验,学到市面上**新、**热门的西点烘焙产品。