1、

巧克力的来源，巧克力种类、材料讲解，制作工艺要领， 模具工具的应用 。

2、

学习巧克力的调温方法 ，巧克力手工调温细节。

3、

生巧制作，松露巧克力制作 ，

4、

巧克力棒棒糖制作 ，酒心巧克力制作，

5、

星空巧克力制作， 夹馅巧克力制作，（百香果甘娜许 覆盆子 榛子酱 甘娜许等。）

6、

礼盒巧克力制作（含包装）

7、

巧克力装饰件制作,弹簧 围边 重金属半圆 树叶 羽毛 方片 圆片等西点常用装饰件