一群热爱甜品的年轻人,我们将甜品当作艺术品
A group of young people who love sweets, we treat desserts as works of art.
西点烘焙,是中国人对西式甜点的统称。主要发源地来自欧洲,在西餐中被称为甜品,以用料讲究、造型艺术、品种丰富等为特点,在西式餐饮中起着举足轻重的作用。
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西点烘焙
西点烘焙,是中国人对西式甜点的统称。主要发源地来自欧洲,在西餐中被称为甜品,以用料讲究、造型艺术、品种丰富等为特点,在西式餐饮中起着举足轻重的作用;基本手法:擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等,要了解每种原料的特性和用法、用量,才具备做出成功的西点烘焙的首要条件
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