杂粮煎饼项目培训

一、杂粮煎饼培训项目

杂粮煎饼传授全套技术，核心技术和配方，杂粮煎饼原材料采购渠道，杂粮煎饼开店要注意的事项等等。

二、杂粮煎饼培训项目介绍：

杂粮煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。

三、杂粮煎饼培训内容：

1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

2、山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。

3、山东杂粮煎饼面糊的制作。

4、杂粮煎饼制作全流程及技巧。

四、杂粮煎饼培训方式：

按照杂粮煎饼标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、杂粮煎饼培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。