学习内容：

1.中国四大菜肴及形成发展风味特点，
2.基本功阶段，刀法，刀功，翻锅，
3.各种煎炒焖蒸煮制作及粗加工制作。

4.食品卫生五四制知识学。
5.火候原料的影响及作用。
6.厨房理论知识。

实践内容：
1.传授粤菜风味与特点，
2.粤菜的口味和调味的区别。

3.介绍粤菜小炒的经典制作。

4.介绍煎与炸的特点区别。

5.馅料和腌制及基本制法
6.高调法：炖，炒，蒸

我们的优势 ：

一、从不拖延每一个学员的宝贵时间，毫无保留尽快地传授学员所学的全部课程，我们有中.西点.月饼.生日蛋糕.卤水烧烤等专业制作场，让学员亲临实操。

二、我们的学费比其他同行业较优惠的多。

三、为满足市场需要.学员的要求我公司特开设传授多种新奇特色科目.欢迎阅读招生科目.不明来电咨询.

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