广州粤菜初级培训班
学习内容:
1.中国四大菜肴及形成发展风味特点,
2.基本功阶段,刀法,刀功,翻锅,
3.各种煎炒焖蒸煮制作及粗加工制作。
4.食品卫生五四制知识学。
5.火候原料的影响及作用。
6.厨房理论知识。
实践内容:
1.传授粤菜风味与特点,
2.粤菜的口味和调味的区别。
3.介绍粤菜小炒的经典制作。
4.介绍煎与炸的特点区别。
5.馅料和腌制及基本制法
6.高调法:炖,炒,蒸
我们的优势
一、从不拖延每一个学员的宝贵时间,毫无保留尽快地传授学员所学的全部课程,我们有中.西点.月饼.生日蛋糕.卤水烧烤等专业制作场,让学员亲临实操。
二、我们的学费比其他同行业较优惠的多。
三、为满足市场需要.学员的要求我公司特开设传授多种新奇特色科目.欢迎阅读招生科目.不明来电咨询.
联系我们