项目介绍
土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的经营土耳其烤肉。土耳其烤肉体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。
一、培训过程
1. 土耳其烤肉机等设备使用及技巧。
2. 土耳其烤肉腌制配方及实际操作。
3. 秘制辣椒油及孜然油的制作方法。
4. 各种口味土耳其烤肉饭的调制。
