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南京2019茶艺师报考
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南京2019茶艺师报考

清净禅林

南京2019茶艺师报考

茶为媒,南京禅林以茶道连接文人风雅与日常生活,并在此基础上建立了涵 盖花道、香道、国学、琴箫等各方面的传统修习课程,旨在遵循一种健康自然的生活方式,传递一种风雅淡然的生命姿态和美学价值,让更多的人能在 这个浮躁的社会,**专业系统的学习与雅致生活结缘,在传统风雅中遇一处宁静的心灵栖息;同时也希望更多的人因传统东方生活美学而聚,在大家 的共同努力下,中国深厚的传统雅文化能遇水重生辉煌重现。

静如“雅艺修习”系列课程自推出以来,便受到大家的广 泛认可和喜爱,专业精深的导师团队、清雅愉悦的学习氛围、求真务实的治学态度、面对面、一对一、小班制授课形式等都是大家钟爱在这里学习的原 因,越多越多的雅致生活由此开启,越来越多的清友雅士于此诞生,越来越多的文士风度自此萌芽。

南京禅林专注一切传统生活美学相关的风雅之事,除了进行美育教育的“雅 艺修习”系列课程,也积极探索与东方美学相关的各种体验形式,推出的私人订制雅集、商业表演、空间布置、茶山游学等方式受到了客户的高度认可 及业界的一致赞誉。

南京禅林致力于发扬中国茶文化,每年为政府、企业、学 校、会所、茶楼等场所传授茶文化相关知识,每年有近千人在南京禅林培训,考取初级茶艺师证书,中级茶艺师证书和高级茶艺师证书。

南京禅林,以传统生活美学为出发,静候与您的不期而遇 ,一起焚香品茶、听琴莳花、吟诗赏画,成全一场清醇淡雅的君子相交。

茶艺高级班

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一、开课信息

适应对象:广大爱好茶文化人士,性别、年龄不限。例如茶企员工、经营者、 计划从事茶行业人士、需要考取茶艺师证的相关人士、以及企业接待、公关、白领等茶文化兴趣爱好者。

二、课程内容:

1、茶叶基本知识

中国茶叶分类、中国名茶介绍、、鉴茶之术

2、茶的发展史

3、茶的成分和功用

4、茶的冲泡要掌握五要素(选茶,择水,备器,冲泡,品茗环境)

三、办学特色

(1)高薪聘请业内资深茶艺老师、茶叶专家与您零距离探讨、交流,让您有机 会掌握的茶坛动态和职业信息。

(2)茶艺老师长期从事茶艺教学工作,且具有经营茶艺馆、茶叶营销的实战经 验,能全方位打造茶界实战精英。

(3)随到随学全面满足您时间上的各种安排。

(4)使用《学籍卡》教学模式,您不掉课,学时。

(5)强化您的专业知识,设有多处实习基地,供您实践学习。

(6)全方位的辅导,有特色的茶厂、茶叶基地,名茶楼、名茶艺馆实训提供实 习、实践机会,并有专家讲座、自己参与的茶艺表演等。

(7)经常举办的茶艺交流会、茶艺赛事外,还有机会参加各种国际、国内茶事 交流活动及大型茶艺赛事,结识更多的人脉、商机。

(8)优秀茶艺学员可竞选成为“茶艺表演队”队员,并优先推荐到名企高薪就 业。

“茶道文化”和“茶道礼仪”你 了解多少?

我国是茶叶的原产地,茶叶产量堪称世界之**。饮茶在我国,不仅是一种生 活习惯,更是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗,无论在任何场合,敬茶与饮茶的 礼仪都是不可忽视的一环。

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下面就为大家说说有关的茶道礼仪规矩吧希望能对大家有用。

1、茶具要清洁

家里宾客来访,先让坐,后备茶。冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。清洗 干净后**好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客**基本的礼仪规矩。

2、茶水浓度要恰当

泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶 叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。

3、七分茶三分情

俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不 宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。

4端茶要得法

中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。此外,双手端 茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。

5、添茶要及时

要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必 须先给客人添茶,**后再给自己添。

原来普洱的樟香、兰香是这么来的啊!


“普洱名茶誉四方,一杯足使满堂香。”一杯茶在未入口之前,它萦绕在空气中的袅袅茶香已经让人沉醉,茶香能带给我们**直观**愉悦的感**冲击。
普洱熟茶中常见的香型有熟香、糯香、荷香、枣香、陈香等等;普洱生茶常见的香型有蜜香、兰花香、梅子香等等。
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今天以普洱茶中常见的樟香、兰香为例,和大家聊聊普洱茶中的香气从何而来。
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樟香
网上传言:云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一二十丈,在大樟树底下的空间,**适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。
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更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中……
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这种说法其实是一种谬论,首先茶树的鲜叶是不会吸附任何香气的;其次,如果樟树根与茶树根交错生长使茶叶产生樟香,那我们想要喝到茉莉香、玫瑰香、梅子香的茶叶,只要在茶园里种上这些混生植物不就行了?
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现实并非如此。
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兰香
中国人自古喜欢雅致,就把植物分为“梅、兰、竹、菊”四君子,尤以兰花比喻君子的气节和操守,人们把高贵的、飘渺的、难以确定的香气称为兰花香。
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并且市面上的兰花有100多种,兰香又指的是哪种兰花的香气呢?
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樟香、兰香从何来
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茶香需要温度来提,杀青时的锅温就可以使茶叶内的芳香类物质发生生物化学反应,茶叶中已发现经鉴定过的芳香类物质有300多种,中小叶种类**香,比如倚邦、曼松的茶叶。大叶种类稍次,比如勐库、老班章等。
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不同的经纬度、海拔、阳光照射度、叶种等种种因素造成了鲜叶中芳香类物质含量不一,在杀青遇到锅温时发生反应,产生了不同的香型。为了追求高香,制茶时候有人为高温提香,高温提香的茶叶已经绿茶化,背离了普洱茶越陈越香的特点,茶友们一定要知道甄别。
樟香一般情况存在老茶里,也有人称香港仓生茶经过一定时间的高温高湿储存退仓之后,茶叶所产生的香气,年份较老的、入仓时间短的称为野樟香。
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其实很多香气是在不同的环境中储存后发生改变的,把同一款茶叶放在温度、湿度大不同的地域储存,多年后品饮,它们的香气、汤色、韵感都有所不同。
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所以茶叶不同的香型,**初受生长环境和工艺的影响,成品之后又会因为仓储的变化而发生变化。

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