陕西的面皮天下闻名，外地人只知道凉皮是凉的，却不知道还有一种凉皮可以热着吃，就吃那种刚出来的感觉。汉中热米皮，在汉中当地称"汉中热面皮"，是陕西省南部汉中地区汉族特色米制食品之一。汉中面皮相传始于秦汉，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、盐、醋、酱油、蒜泥 等佐料，软糯香辣的口感让人欲罢不能。

 

 

热米皮是一种纯粹的美味。然而，纯粹并不等同于单一。随着物产的丰富与人们口味的变化，越来越多的米皮店也开始做着更加多样的改变。除了原味，青椒味、老干妈味儿、小米辣味等也走上了人们的餐桌。热米皮的绝配是一碗热腾腾的菜豆腐或者核桃馍。菜豆腐是汉中地区独特的美味，它的酸味让经常品尝的人爱恋不已，让初来咋到的人的接受却充满选择性。核桃馍小如瓷盖，色泽金黄，香味浓郁，油酥可口。每一口浓郁的酥脆裹挟着米皮的柔软，简直是人生享受。

 

汉中面皮起源于秦汉时期，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。”后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名“面皮”。

 

汉中热米皮培训内容：

1、 汉中热米皮的经营模式；

2、 热米皮各种材料的选制、拌制；

3、 热米皮的制作；

4、 配料的调制配比；

5、 热米皮辣椒油制作。

 

培训方式：

具备30年餐饮经验师傅亲自带学员实际操作整套技术，核心配方配料毫无保留教给学员，学员亲手实际

操作整个项目，师傅指导、成品点评，学会为止，不会再学，学会为止。

 

培训时间：

上午9:30-17:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），不

限制学习时间，学员学会为止，视个人学习能力而定。

 

技术培训优势：

1、不保留核心配方、不保留各项工艺流程技术、不变相收费。

2、由专业的老师傅手把手授课，只要一次性收费，后期绝不收取任何费用，免费提供陕西凉皮开店的

所有流程，学员统一亲自动手操作，确保每个学员都有足够的实操机会。

3、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

汉中热米皮培训重点在哪里？陕西小吃培训热米皮做法

 

嘉诺面食培训师

 

 

嘉诺特色

 

1、老师汇聚 传道授业  高薪聘请业界老师50余人。因材施教以30%理论 70%互动实操 老师手把手指导 独制秘方 一人一灶的教学模式，保证每一名创业者都享受高品质的教学服务，学到真正技术。顶尖研发团队协助创业者提高市场竞争力，持续进行新品升级。

 

2、项目齐全 特色配方  嘉诺餐饮历经风雨以陈推新，成功创新出上千款不同层次的优质美食项目 。如，陕西凉皮-采用读家工艺制作出的皮子具有筋、薄、细、滑等特点，搭配秘制辣椒油、调料水等配菜，色泽鲜亮、十里飘香、筋道爽滑。嘉诺餐饮突破传统美食口味的束缚，在传承的基础上结合国人餐饮习惯，把历史美食现代化，配方科学化，制作工艺标准化。

 

3、保姆式一站服务 省心、放心  优势：技术免费升级、带店指导、运营管理  推荐指数：★★★★★  专业营销团队为学员提供市场分析、店面选址参考及商圈评估、装修方案、厨具材料采购、活动策划等相关资料。确保创业者顺利开店、经营无忧；项目技术方面，嘉诺比较人性化对学员提倡技术免费升级、更新，协助学员提高市场竞争力。

 

4、 专业铸就实力 技术成就财富  截止目前，嘉诺共培训了89571名学员，店铺总数超过6万家，学员在嘉诺餐饮的扶持下相继开创出自己的加盟连锁店。店铺遍及国内各省市，远至美国、新加坡、韩国等。有一位华侨“毕业”学员，在美国匹兹堡美食街开了一家名叫Sakura的餐馆，引起匹兹堡报纸记者登门采访;另一位来自马来西亚学员，经营的刀削面餐馆因极具特色被CCTV国际频进行了典型报道。特色美食文化已经渗透到了世界的各个角落。

 

详情热线：170-5129-0180 （微信同号）