其实对于大家来说学习技术并不难，重要的是核心的配方，我们教学的技术都是师傅多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都是科学化的，掌握到这些学习小吃就很容易。学做手工刀削面面种类极大丰富：杂糅了拉面、拌面、汤面、手擀面、热干面、鸡汤刀削面培训等面食种类，集众家所长，还有等多特色小吃、米饭类、汤锅类、涮烤类、特色卤水卤味任你选择，随到随学，不限制学习时间，包教包会。欢迎广大创业者来我培训中心学习、上门实地考察

课程详情

就业方向

本套金马刀削面培训课程您掌握熟练之后，可以在小吃一条街，美食街，美食城等地开一个刀削面店，配合其他面食种类为较佳！

课程简介

金马刀削面是刀削面之中的一种，其主要的做法为把揉好的面团用刀一片片削成薄面片直接撒入锅中所以名叫刀削面，再配合各种臊子就是一碗香喷喷的金马刀削面啦！

传授品种

学习：金马刀削面，削面技巧。

培训内容

1：面团

第—步，会给学员讲解如何调整比例揉出适合削面的面团。

2：削面技巧

第二步，给学员讲解如何拿刀，如何下刀，如何出刀，用刀的力度等直到学员能完美的削出完美的面片。

3：臊子

第三步，按照金马刀削面的种类配合不同的臊子做法，教给学员全面的金马刀削面臊子的制作，以及和面的配合比例。

4：学员实践

第四步，系统的讲解前三步之后，让学员亲自操刀，师傅在旁指导，直到学员融会贯通为止。

培训方法

讲授法 演示法 研讨法的教学形式，开始为学员讲授原理理论等，然后为学员演示其做法，然后学员有什么问题都可以和师傅讨论的教学，让学员不在拘谨。

利润分析

金马刀削面主要食材面粉的市场成本是2元一斤，包含汤卤、鸡蛋、配菜的成本不会超过3元。现在一碗金马刀削面售价在8元-12元之间。所以做金马刀削面生意利润空间很大，一碗面就能转5元-9元。

现在的金马刀削面生意很火的，嘉诺金马刀削面培训学员开店之后每天都能卖出好几百碗面，尤其是饭店吃的人更多。除去店铺、水电经营成本每碗面还能赚一半的钱。

市场前景

金马刀削面在北方很常见，几乎每个街道上面都有卖刀削面的面馆。金马刀削面面的口感十分劲道，汤汁咸香味美，食客们都很喜欢。尤其饭点吃的人很多，北方人都是当作午饭来吃的。食客多市场自然是庞大的，想要做金马刀削面生意的店家大可放心。而且嘉诺金马刀削面培训的口味多样，就单卖面也能满足多样化的食客口味问题。配合上小菜、小粥、卤肉相信生意会更好。

学员疑问解答

1、金马刀削面培训能学到刀削面的削面手法吗

看似金马刀削面的操作很简单，但是刚学刀削面的学员都知道，削面真的是个技术活。掌握一定的窍门才能更快把握这项削面技术。但是这些技术都是你在外面学不到的，就算看着网上的视频教程，你也难以在短时间内学会。所以请你加入我们嘉诺金马刀削面培训班学习专业的刀削面削面手法

2、金马刀削面的味道如何？

我们在小吃培训行业摸爬滚打了7年，风雨的洗涤已经让我们打造出新、正宗、好的味道。现在从嘉诺毕业的学员已达70000人次，主要还是对于我们的味道十分满意。

说的再多，不如你来西安嘉诺小吃培训亲自品尝味道，满意味道再学习是我们一直遵守的定律。开店就是要找到自己喜欢的味道，顾客喜欢的味道。

老师简介

嘉诺特色

1、老师汇聚 传道授业

高薪聘请业界老师50余人。因材施教以30%理论 70%互动实操 老师手把手指导 独制秘方 一人一灶的教学模式，保证每一名创业者都享受高品质的教学服务，学到真正技术。顶尖研发团队协助创业者提高市场竞争力，持续进行新品升级。

2、项目齐全 特色配方

嘉诺餐饮历经风雨以陈推新，成功创新出上千款不同层次的优质美食项目 。如，陕西凉皮-采用读家工艺制作出的皮子具有筋、薄、细、滑等特点，搭配秘制辣椒油、调料水等配菜，色泽鲜亮、十里飘香、筋道爽滑。嘉诺餐饮突破传统美食口味的束缚，在传承的基础上结合国人餐饮习惯，把历史美食现代化，配方科学化，制作工艺标准化。

3、保姆式一站服务 省心、放心

优势：技术免费升级、带店指导、运营管理

推荐指数：★★★★★

专业营销团队为学员提供市场分析、店面选址参考及商圈评估、装修方案、厨具材料采购、活动策划等相关资料。确保创业者顺利开店、经营无忧；项目技术方面，嘉诺比较人性化对学员提倡技术免费升级、更新，协助学员提高市场竞争力。

4、 专业铸就实力 技术成就财富

截止目前，嘉诺共培训了89571名学员，店铺总数超过6万家，学员在嘉诺餐饮的扶持下相继开创出自己的加盟连锁店。店铺遍及国内各省市，远至美国、新加坡、韩国等。有一位华侨“毕业”学员，在美国匹兹堡美食街开了一家名叫Sakura的餐馆，引起匹兹堡报纸记者登门采访;另一位来自马来西亚学员，经营的刀削面餐馆因极具特色被CCTV国际频进行了典型报道。特色美食文化已经渗透到了世界的各个角落。