西安刀削面培训哪家好

刀削面以其健康自然的口味，遍布世界各个角落，续写着不老的传奇

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
刀削面的调料(俗称"浇头"或"调和")，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。

汤宏盘：国家中式烹调师一级，从业25年，毕业四川烹饪高等专科学校。精通红卤、白卤、酱卤、鸭脖系列、烤鸭烤鸡、凉菜、泡菜、拉面、刀削面、麻辣香锅、南京鸭血粉丝、砂锅土豆粉、私房菜。炸鸡汉堡、酸辣粉、诸葛烤鱼等，他所做的煲仔饭更是一绝，曾在广州美食节大赛中荣获煲仔饭一等奖；南北味把握准确，所做产品唇齿留香、自然环保、外形美观、整体味道透彻，还可做为休闲食品。调味时能充分**人体本能，从味觉、嗅觉、味蕾方面调动人体对味道的需要，配方和香辛料的使用，能够做到相辅相成，阴阳调和，被知名老中医认为是绝配，可谓款款精品！

培训内容	1.鸡汤刀削面◆排骨刀削面◆炸酱刀削面◆酸菜肉丝刀削面◆西红柿鸡蛋刀削面◆干拌刀削面面◆砂锅刀削面等 2.红油、麻油、开胃菜的制作，对于面食，**这几种配料，让顾客根据自己的口味进行微调，是十分必要的，能够更方便的满足各种顾客的需求
培训课程安排	1.讲述刀削面的发展史及基础知识， 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工， 3.刀削面的和面技巧与注意事项， 4.削面的技巧，煮面的方法， 5.汤及肉卤的配方及制作流程， 6.各种臊子的制作方法。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-6天左右，视个人情况而定。
培训费用	1280元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠	1.赠送虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干等开胃菜技术 2.加学兰州拉面一起优惠10% 3.加学兰州拉面和盖饭一起优惠10%，送凉拌菜技术 4.加学三项以上优惠12%，送韩式泡菜和凉拌菜技术

粉面馆店长推荐配置：请点击此处

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．制作刀削面的工具及配置。

英佳尔刀削面结合南北饮食习惯，在山西刀削面的基础上融入目前深受欢迎的口味形式和配菜、臊子等，形成独具一格的技术和销售模式，较比传统面馆具有更大的竞争优势，盈利效益将是传统面馆的2至4倍！独立经营，或与其它面食结合经营均会立于不败之地。
刀削面馆特色突出，投资小，见效快，利润空间大，制作方便，是中小创业者投资餐饮的*佳选择之一。只需投入2～3万元，你就能开一家色彩悦目，汤绍讲究，味道鲜美，竞争力超强生意兴隆的时尚营养刀削面馆！