蛋糕、西点DIY业余兴趣班 -15天

A

理论课程解说:西点所用材料的作用，以及所有设备，工具的运用和保养及注意事项。

原味戚风（6寸 ）、海绵蛋糕、巧克力戚风蛋糕

课余时间

B

任

意

选

择

日式堂岛卷/水果奶油卷

堂岛蛋糕，咖啡奶油馅，原味奶油馅，巧克力奶油馅，

课程总结与

交流

产品装饰

C

提拉米苏，Oreo起士

手指蛋糕，咖啡水，提拉米苏慕斯。奥利奥饼底，奥利奥芝士

D

美式纽约起士，法式千层

饼底，美式纽约芝士，榴莲法式千层，水果千层陷

E

杏仁曲奇，雪花糕，核桃曲奇，蔓越莓曲奇，抹茶曲奇，

F

白天使草莓，泡芙

海绵蛋糕，草莓果冻，芝士慕斯，各种泡芙陷

G

香芒流沙，熔岩巧克力

杏仁海绵蛋糕，芒果冻，巧克力脆底，焦糖慕斯，喷沙。

H

鲜果乳酪杯，马卡龙

马卡龙，柠檬馅，百香果馅，咖啡馅。意大利乳酪杯，味大师鲜果陷

I

焦糖布丁，蓝莓芝士

焦糖布丁，法式烤布蕾，蓝莓芝士饼底，蓝莓芝士蛋糕，

J

芒果盛夏，摩卡香榭

咖啡水，巧克力慕斯，芒果慕斯，海绵蛋糕，芒果淋面，味大师芒果陷

K

苹果派，香梨派，南瓜派

派皮制作，苹果派陷，香梨派陷，南瓜派陷，柠檬派陷

L

炫彩五重奏，

巧克力脆底，核桃手指蛋糕，覆盆子冻，牛奶巧克力慕斯，牛奶巧克力淋面

M

转角

海绵蛋糕，咖啡冻，巧克力慕斯，巧克力淋面，巧克力脆底

N

乳香巴菲，榴莲心扉

榴莲冻，海绵蛋糕，酸奶慕斯，巴菲陷，椰香奶油

O

滑栗秋季，拿破仑

炒青苹果，海绵蛋糕，栗子慕斯，镜面果胶，法式千层酥皮，原味海绵蛋糕，柠檬意大利蛋白奶油

前日产品装饰，整合复习,产品考核

为了促进教学质量，学校将定期研发新的款式，课程内容每期更新，所以学生可以放心学习，

你因请假未学到的产品后期补上或将学到*新产品。