沙县小吃培训：

东晋义熙年间，从中原举家迁移的客家先祖们在沙县打尖休息，一些省时省钱、方便简捷的食品（如拌面等）成了他们的日常饮食，它们就是**初的沙县小吃。经过1601年的发展，如今沙县小吃品种多达240个，其中36种获得中华名小吃称号。“沙县小吃”已经成为福建特产著名商标.

培训内容：

沙县小吃技术培训

培训课程安排：

1.讲述开店教程以及沙县小吃的发展史和其特色特点。

2.沙县小吃制作全过程。

3.沙县小吃调味料的选购、配比、制作等技术培训。

4.沙县小吃制作方法、技巧培训。

5.主料、配料等材料的保管及存放方法。

实操内容 ：

1.沙县小吃的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。

2.各种配料料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及炸制。

3.沙县小吃食材的预加工和加工基本标准

4.沙县小吃主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习沙县小吃的制作工艺及管理流程。

6.学员复习制作技术，独立完成产品的制作。

7.老师新自一对一引导，学员反复实践操作,熟练操作流程。

培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天-5天左右，视个人情况而定。

培训费用：

学习全套6800元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠：

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。

学了这个项目的人还学了：

咨询人】:钟老师【联系电话】: 15756635293    【联系qq】:3010433221