意式咖啡 -6天
一天:创意饮品的教学制作以及咖啡初级理论考核,虹吸壶制作考核,单品咖啡制作考核
(浓情可可、一颗柠檬茶、韩国蜂蜜柚子茶、桂圆红枣茶等饮品教学);
第二天:学习如何正确的填压布粉,以及填压布粉对咖啡风味造成的影响;
第三天:学习意大利浓缩的黄金萃取比,以及学习调试磨豆机与咖啡机来控制咖啡的口感和风味;
第四天:学习奶泡打发技巧、以及奶泡打发的原理和应用;
第五天:全面掌握奶泡打发及融合技巧,学习完美融合以及打发细腻有光泽的奶泡;
第六天:学习无咖啡因拿铁制作以及经典咖啡制作的方法
(红丝绒拿铁,红茶拿铁,抹茶拿铁,绿丝绒拿铁,卡布基诺,拿铁咖啡制作工艺学习)
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