郑州夜市开店超值优惠套餐（2600元）
培训项目
夜市开店超值优惠套餐（2600元）
培训内容
烧烤品类：烤土豆 烤辣椒 烤金针菇 烤韭菜 烤大虾 烤茄子 烤羊鞭 烤羊肉串 烤蟹棒 烤羊腰 烤鲜鱼 烤羊排 烤鱼丸 烤虾丸
特色凉菜：洋葱木耳 凉拌饵丝 干煸豆角 红油金针菇 水煮花生 黄瓜皮蛋 干炸小黄鱼 鸡爪鸡头 凉调牛肉 凉调猪头肉 黄油肚丝 拌卤豆干 凉拌莲藕 凉拌春笋 香辣拌猪肝 凉拌鸡丝 炝拌韭菜 泡椒猪手
主打菜： 新疆大盘鸡
培训课程
1、食材原料的预处理
2、小料的配制
3、辣椒油的熬制
4、各种烧烤品种的烤制方法
5、各种凉菜的调制方法
6、新疆大盘鸡的做法
培训流程
1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练
6、继续练习，直到满意为止
7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方
培训时间
5-7天（视个人情况而定，直到学会为止）
备注
培训期间，包食宿（不收取额外任何费用）
欢迎广大学员来我校报读“小吃培训班”！
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