潍坊金大妈小吃培训
实操教学,学员自己动手制作
点击咨询沙县小吃历史悠久,在人民中有着深厚的历史文化基础,特别是品种繁多、风味独特、经济效益显著。是饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。培训内容。1.早餐项目所用原料认识及性能学习;2.早餐项目技术学习,做饼、粥等内容学习;3早餐项目的全部工序配方及实际动手操作;4.早餐项目各种产品制作流程及技巧;5.早餐项目制作设备使用维护及采购渠道;6.各种调料的认识及采购渠道;7.店面选址及经营管理技巧。培训过程:在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习。
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手抓饼小吃培训,是非常美味好吃,受欢迎的,新鲜出炉的手抓饼千层百叠、层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股油香与面香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、培根、蔬菜等辅料,香酥可口,老少皆宜。路边摊最受欢迎的小吃之凉拌菜。凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。现在的年轻人大多数都不愿意自己下厨炒菜,所以,凉拌菜迅速成为了街边热门美食,美味、便捷、简单。
学习内容:1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。
餐饮创业的成功方法:1.从第一天开始,一切都是电脑化的。打字机和手动操作方式在当前市场上已不再具有竞争力。通信、会计、营销、文件和销售也不例外。从第一天开始营业即要使用电脑。2、长时间工作。把会计、书信等行政工作留到夜晚。黄金时段只能用来建立人际关系,作简报,打电话,或与客户面对面交谈。和客户谈了一天,回家后才从事不能产生收人的工作。3、爱你的顾客。永远有礼貌地和顾客说话,不论他们有时多么令你生气。没有人比小企业经营者更清楚这一点,要尽力使顾客满意。我的作法是介绍上虽指明服务项目,但我经常多做,超出顾客期望。经常超越合约项目,提供更多服务,超过顾客期望,这便是小企业主最好的广告方式。
金大妈拥有自己的专业研发团队,金大妈所有技术配方都是不断尝试研制而成,确保技术正宗,口味纯正。
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目前中国的经济正处于快速发展的阶段,人们的生活水平也在逐步提高,在提倡“民以食为天”的中国,当代餐饮的新标准也被提上日程,美味与健康成为时下人们对餐饮看好的两点。同时人们也不想再拘泥于单一的主食类别。“吃”不再只是作为充饥的形式,食物也不再只是担当饱腹的角色,在很大程度上更是作为休闲娱乐的一部分,以给人带来精神上的愉悦。在这种需求下,小吃逐渐成为大家喜欢的饮食类型。