潍坊金大妈小吃培训
实操教学,学员自己动手制作
点击咨询韩国辣年糕培训流程:在教学过程中,师傅讲解了系列课程以及项目所需的工具和原材料,并讲解了原材料的使用、采购标准和参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习.培训时间:不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。
想学小吃,你有这些疑问吗?
零基础学做小吃可以去开店吗?
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潍坊小吃培训教大家牛角包的做法。牛角包需要用料面粉:300G,酵母:6G,糖:15G,盐:6G,牛奶:180ML,黄油:15G(和面用),黄油:150G(包时用)。1;将面粉,酵母,糖,盐,牛奶混合,后加入黄油,醒发30分。2;将另一份黄油打成片,冷冻备用。3;面团成正方形,包入黄油,三等份折叠,稍醒15分。4;再次三等份折叠,稍醒15分。5;再次三等份折叠,稍醒15分。6;擀成0.5厚的长方型,切成等边三角型。7;底边中间切一个1CM口,向上卷起,刷蛋液,醒30分。8;用上火210 底火180,15分钟要注意盐不能和酵母同时下,要不然会杀死酵母。
学习内容:1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。
面粉小知识。面粉由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等组成。面粉中所含的蛋白质按种类来分,主要有4种:麦谷蛋白、麦醇溶蛋白(也叫麦胶蛋白)、麦清蛋白和麦球蛋白。其中,麦醇溶蛋白约占面粉中蛋白质总量的40%,麦谷蛋白约占面粉中蛋白质总量的35%。当我们加水和面时,面粉中的蛋白质,特别是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白大量吸水膨胀,分子间互相粘结,最后形成网络状凝胶物质。将面团静置20分钟后用清水反复搓洗,可将面团中的淀粉等物质洗掉,剩下一团有一定黏性和弹性的网络状凝胶物质——通常所说的“胶”,其实就是面筋。
学校设有多项目学习培训班:特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等,以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。如需了解更多小吃项目,学习费用,学校地址,欢迎拨打我们咨询电话同微信:18660457986 李老师,欢迎咨询我们在线客服。
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,复杂的3-7天左右,视个人情况而定。金大妈小吃培训学校祝你创业成功,财源滚滚!
锅贴,是我国北方的一道传统小吃,那么锅贴是怎样制作的呢?1. 材料:肉馅,饺子皮直接买来,或现擀。再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋。2. 将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时, 加入盐、酱油,少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。3. 在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了。4. 包起来的方法很简单:把饺子皮......