一、广式煲仔饭的来源
煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。
历史：在2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第—珍、第二珍几乎和煲仔饭做法一样，虽然只改用黄米作原料，但可以看出当时的煲仔饭也已经属于相当名贵的膳食。而根据韦巨源的《食谱》上所记，煲仔饭在唐代又叫“御黄王母饭”，是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味所制，它在保留了煲仔饭的原有风味之余也同样充满风味。
发展：功夫煲仔发源于安徽合肥，功夫煲仔饭创始人詹先生为总结他人经验曾经吃过大大小小700多家各式煲仔饭，比较终综合港式、台式、广式、内地煲仔饭选定煲仔饭作为快餐研发项目，以中国功夫作为品牌文化，以国人主食米饭作为品牌核心，从而创造了现代中式特色快餐—功夫煲仔饭。
杠岗香功夫煲仔打造煲仔饭第—品牌。
二、广式煲仔饭培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。广式煲仔饭就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家广式煲仔饭店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
三、食尚香广式煲仔饭培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用麻球的核心材料、灵魂;
3、学习广式煲仔饭的各种辅料、配料的制作;
4、学习广式煲仔饭的选材、面条的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
四、广式煲仔饭学习方式
按照广式煲仔饭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
关于我们
西安食尚香小吃教育成立于2004年，经12年发展已成为国内大型的小吃培训机构，始终坚持＂谦、诚、善、思”的核心价值观，致力于成为一家百年知名小吃培训企业。12年来，我们一直秉承“以客户需求为核心”的理念，已为全国各地10多万学员提供专业服务，赢得了业界人士的一致好评和信赖。
食尚香小吃培训学校目前在各地市拥有20余家分校，团队400余人。食尚香小吃培训学校自成立以来，历经12年发展，凭借前瞻性的决策、专业化的服务和权研究支持，连续多年增长，2016年预计营收突破1亿元。
