西安哪有小吃培训学习班

小鱼饼，又叫鱼型烧、大阪烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，极致的享受”。但并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。口味多样有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列馅料。成本0.2元，卖五角至一元，利润可观。

江雪：从业六年，国家营养师中级，擅长：韩式小鱼饼、奶茶、果汁、冰淇淋、台湾甜品等；在她六年的工作中，她总结道：“厨师除了要会做菜，更要懂做一道菜的成本，这道菜对人体有啥好处等。她说人们的口味在改变，对于食品安全和营养搭配越来越看重，所以她在出品成本与营养搭配方面更有独到的见解。

培训内容	红豆小鱼饼●豆沙小鱼饼●巧克力小鱼饼●奶油小鱼饼●草霉小鱼饼 ●苹果小鱼饼●菠萝小鱼饼●哈密瓜小鱼饼等
培训内容	设备原料：提供设备和原料采购市场信息。
培训课程安排	1.讲述章小鱼饼子背景及发展史。 2.参观章鱼饼的全部制作流程。 3. 小鱼饼经营器具、设备的使用方法和维护。 4.讲解小鱼饼原材料作用及分类、选料、配比、及加工。 5.各种酱料的配制。 6.小鱼饼制作流程与技巧。 7.独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作. 8.小鱼饼经营方法与技巧,原料与设备采购途径。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般天左右。
培训费用	1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠	1.赠送精美小鱼饼宣传图片。 2.指导小鱼饼招牌设计。 3.终身免费技术升级。

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．制作小鱼饼的工具及配置。

1、独特的风格：小鱼饼口味独特，老少皆宜。不受地域季节限制。外形独特，活泼可爱。
2、投资小，运行成本低：4000元左右的投资，确保投资回收期短，效益持久稳定。
3、利润丰厚：每个饼成本0.12元左右，售价每个0.5-1元。每天售五百个，利润250-500元左右。
4、吸引眼球：操作方式如同现场表演，翻、转、开、合让人目不暇接，绝对吸引眼球。
5、操作简单， 1人掌握。
6、口味多样化，豆沙、巧克力、奶油,草霉,苹果,菠萝,哈密瓜等满足不同需求。

经营方式的选择:窗口外卖、流动推车、店中店。
经营成本核算:
•50g 小鱼饼成本 0.15 元/ 个。
•外卖价格 0.5 元— 1 元每个不等。
•单张饼毛利 70— 80不等。
•日营业额 300 元— 800元不等，个别顶级路段店可超过 1000 元。

序号	名称	用途
1	小鱼饼炉子	燃料分电的和气的，模具分铜的和铝的
2	电动搅拌机	主要用来打蛋、搅浆使用。
3	不锈钢壶	用来撒到浆体。
4	勺子一套	用来添加小鱼饼馅料。
5	钢架	用来装已加工好的小鱼饼等。
6	操作抓	用来翻转小鱼饼模具。
7	竹签	方便客户吃小鱼饼。
8	专用盒子	包装小鱼饼使用。
9	刷子	用来抹油和清理。
10	调味粉筒	装调味粉。