市场前景

肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠 粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是*为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美 不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃。

肠粉，是广东的一种传统小吃，其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价。

1993年，全国政协副主席、澳门知名人士马万祺先生亲自指定用"广东肠粉"来招待贵宾。2000年9月港澳知名人士美食专栏作家蔡澜先生亲临银记肠粉店，并执笔亲题“以肠为王”加以赞誉。

经营特点

仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没 有风险，当月投资，当月收益，广东肠粉不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可 开店经营，广东肠粉也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售。广东肠粉一天24小时不间断赚钱，只需 要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。

培训品种

斋肠粉、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉

猪肝肠粉、虾仁肠粉、豆浆、豆腐脑等