烧烤是大众喜爱的特色小吃，全国各地都很畅销，加之国家对地摊经济的开放，无疑是创业的好机会。新疆的美食，可以说是吃货的天堂，喜欢撸串夜啤酒的人士，看了新疆人吃烤串的场景觉得自己这辈子白吃羊肉串了。烤肉在新疆，一直以来都是被所有人备受追捧的，新疆烧烤的地位也在江湖中永远留存。烧烤的一个显著特点是投入少，见效快，对于没有资金的创业者来说，甚至不需要花高价租店铺，夜市、流动摊等地都是舞台，只需一个烤肉架和一些食材，就可以赚取可观的利润。在这里要普及以下，新疆的烤肉不叫烤串、烧烤、烤羊肉、羊肉串，在新疆吃烧烤直接叫烤肉。

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说到烤肉全国哪里的好，相信很多人都比较认可新疆的烤肉，新疆地大物博，美食非常丰富，烤肉也是五花八门，有烤全羊，馕坑肉，架子肉，红柳烧烤，烤羊肉串等。在新疆无论是随处都可见到这样的烤肉摊，现在很多烧烤习惯用钢钎和竹签来烤肉，但是新疆一些讲究的烤肉，必须用红柳枝来穿烤肉，烤的过程中红柳会分泌出特有的香味，不但能去处腥味，还散发出红柳特有的香气，跟羊肉结合简直是绝配，红柳烤肉肉质鲜嫩外表酥脆口感。

欢迎到乌鲁木齐潮香园美食培训中心来考察试吃，我们的项目有两百余种，有陕西凉皮，岐山臊子面，烧烤系列，新疆炒米粉，新疆石河子凉皮，烤面筋，新疆辣子鸡，新疆大盘鸡，麻辣烫，串串香，新疆抓饭，新疆椒麻鸡，四川卤肉，新疆胡辣羊蹄、黄焖鸡米饭，早餐系列，各种饼子系列等。烤肉，在新疆是烤羊肉串、烤全羊、架子肉、红柳烧烤、馕坑烤肉等的总称，维语上叫“卡瓦普”。新疆人把全羊分解开来，用铁丝做的钎子串起来烧烤，烤全羊，架子肉，馕坑肉，烤肉、烤腰子、烤肠子、烤肝子、烤心、烤肚、烤心官、烤板筋、甚至还有烤蔬菜、烤鱼、烤全驼等。不止一位美食媒体这么评价新疆的烤肉，中国烤肉有两种，一种叫新疆烤肉，另一种叫新疆以外的烤肉。

新疆在中国的美食界还是占据着极其重要的位置，各种美食让人垂涎欲滴，如果每天不重样吃，估计吃上一个月都吃不完，在烧烤方面，新疆人会做的更出色，新疆人对烤肉的研究是颇有造诣的，只要是能烤的，新疆人都会会烤着吃，一只羊对于新疆人来说，是没有一点多余的，新疆出名的羊头，羊杂碎，烤羊蹄，胡辣羊蹄等等都没被浪费，全部变成了出名的美食。热的夏天到了，烧烤开始进入了旺季，很多人下班没事做，约上三五好友，夜市和烧烤摊成了他们的去处，点上一些羊肉串和啤酒，高谈阔论，释放着工作和生活中的压抑。如果您想创业摆摊经营烧烤生意，没有技术，没有经验怎么办，老学员提醒来乌鲁木齐潮香园小吃培训中心来考察，我们这里有一两百种特色小吃项目供您选择，授课老师具有十几年餐饮开店实战经验，可以确保短时间内让学员学到货真价实的手艺。欢迎想学习的朋友们致电咨询。