魔鬼炸串串
一、背景简介
鬼炸炸,**近在网上特別紅火。老汉口的街坊们可能都听说过,如今一路向东,把店子开到了热闹繁华的商圈,生意也是越做越好。
这个鬼炸炸还得加上秘制酱料才好吃,这个酱料就是鬼炸炸家的一大特色,孜然酱、香辣酱和麻辣酱想怎么搭配就怎么来,爱吃甜的街坊还可以加上那么一点番茄酱。尝起来特别清香,像蒸出来的,不像炸的。
我们学员店"80炸炸"在当地也非常受欢迎,正在酝酿做连锁。
二、老师简介
马胜总监:国家中式烹调师,从事烹饪专业18年,具有丰富的教学和实际工作经验,马胜总监对待学员耐心,特别精通名优小吃:韩式炸鸡、台湾炸鸡排、魔鬼炸串串、过桥米线、桂林米粉、担担面、广式肠粉、韩式炸鸡、油炸串串。教学指导细到入微,深受广大学员好评.
徐自军:【技术总监】1986年毕业于武汉商务学院(二商)烹饪专业,毕业 后从事湖锦酒店总厨。2006年成为新品开发部组长,2008年被皇氏御厨邀请做技术总监,精通、油炸小吃、韩式炸鸡、台湾炸鸡排、麻辣烫、魔鬼炸串串、三鲜豆皮、酸辣粉、等等,都是**配方。
陈兵总监:精通台湾小吃,曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,学员个个称赞,他所带的店铺目前可谓开一家火一家,创造神话传说。
学校拥有多名高级总监:旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等,【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。
三、培训内容
培训内容 |
主打产品:年糕●香菇●腊肠●鸡柳●骨肉相连●黄石土豆片●羊肉●猪瘦肉●牛肉●鸡肉●鸡肫●鸡脆骨●基围虾●鱿鱼●火腿肠●包菜●油麦菜●有机花菜●黄瓜●平菇●馒头●蟹柳等等 主要味型:酱料口味●香辣味●麻辣味●孜然味●番茄味 |
课程安排 |
1、熟练掌握各类味型主料的调制配方和操作技术。 |
时间安排 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。 |
抵扣价 |
2680元学费包含学习技术费、开店服务费、店面设计策划费、后续技术升级费、餐饮相关证指导费等等。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
国家补贴政策:在校培训后可 凭《学校培训证明》办理《工商营业执照》,再凭“身份证”“税务登记证”等证明到当地人力资源和社会**部门领取创业补贴,一般在2000元左右,各地补贴金额不等!
公司售后部门:免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等。
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四、店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.常用设备、器具的配置。