脆皮鸡烤肉饭
靓丽的外观,清香脆皮的口感,让人吃过之后嘴有余香,着实美味。
一、背景简介
脆皮鸡烤肉饭是近期较为火爆的一款特色美食,简称"脆皮鸡饭",它是从台湾引进到大陆并延续它的发展,其靓丽的外观,清香脆皮的口感,让人吃过之后嘴有余香,着实美味。别小看这其貌不扬的脆皮鸡排饭,肉质扎实特别喜欢这个皮,脆的不要不要的~ 咬下去脆的都有响声~满满的脆皮鸡排。
二、老师简介
刘启总监:1998年起效力致美斋饭庄工作,师承马德明、郁文斌老师。2004年在北京丽都假日饭店任后厨主管,后赴厦门华侨饭店任行政总厨,2008年代表假日饭店参加了第三届中国烹饪研讨会。2010年皇氏御厨和政府、媒体、湖北电视台合作后,被邀请做技术总监,兼新品研发。
张建总监:中国烹饪协会会员,毕业于北京市服务学院,烹饪专业 ,【2000】年从事香格里拉技术总监,【2005】年在上海五星级酒店做技术顾问,曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持,【2008】年到皇氏御厨做技术总监,精通台湾卤肉饭、特色小炒、脆皮鸡烤肉饭、特色干锅、火锅、诸葛烤鱼、瓦罐汤、铁板烧、广式煲仔饭、凉拌菜、砂锅煲、鸭血粉丝等等都是一绝。
学校拥有多名高级总监:旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等,【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。
三、培训内容
烤肉饭技术公司相当注重,特请老师小组张总监刘总监王总监奉献优秀经典技艺
培训内容 |
脆皮鸡饭系列:招牌脆皮鸡饭、蜜汁脆皮鸡饭、麻辣脆皮鸡饭、孜然脆皮鸡饭、香辣脆皮鸡饭、色拉脆皮鸡饭 茄汁脆皮鸡饭 韩式辣酱脆皮鸡饭 微信手机号18571542938空间现场视频 烤肉饭系列:黑椒烤肉饭、椒盐烤肉饭、青椒烤肉饭、千岛烤肉饭、海苔烤肉饭、泰式烤肉饭、脆皮烤肉饭 |
课程安排 |
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 |
抵扣价 |
单学脆皮鸡饭 2680元, 加学烤肉饭3680 元,学费包含学习技术费、开店服务费、店面设计策划费、后续技术升级费、餐饮相关证指导费等等。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
国家补贴政策:在校培训后可 凭《学校培训证明》办理《工商营业执照》,再凭“身份证”“税务登记证”等证明到当地人力资源和社会**部门领取创业补贴,一般在2000元左右,各地补贴金额不等!
公司售后部门:免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等。
|
培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6~8天左右,视个人情况而定。 |
四、店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考设计。
5.常用设备的配置及购买。