牛排杯
一、背景简介
来自韩国首尔明洞的时尚创意美食，无穷魅力席卷韩国的大街小巷！韩国美食创新吃饭，宫廷秘方，简单快捷，种类多样。产品涵盖各种煎、扒、烧烤、饮品、甜品以及休闲小吃。
皇氏御厨牛排杯让吃也变成一种时尚 ；正宗韩味、 宫廷秘方、 时尚诱惑、 口味DIY、 美味多样、 爱不释手、 独特设计、 创新吃法、 健康营养、 男女皆宜、 价格实惠、 随吃随走。
二、老师简介
马胜总监： 国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际工作经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通名优小吃：牛排杯、鸡蛋仔、生烫粉面、台湾炸鸡排、砂锅土豆粉、遵义羊肉粉、过桥米线、桂林米粉、担担面、广式肠粉、营养粥、炸串。教学指导细到入微，深受广大学员好评.
徐自军：【技术总监】1986年毕业于武汉商务学院（二商）烹饪专业，毕业 后从事湖锦酒店总厨。2000年被邀请到三五酒店做技术顾问，之后被邀请到武汉有名小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤包、老通城做商品研发兼技术顾问，2006年成为新品开发部组长，2008年被皇氏御厨邀请做技术总监，精通鸡蛋仔、秘制热干面、牛扒杯、公婆饼、土家酱香饼、三鲜豆皮、凉皮凉面、酸辣粉、等等，都是**配方。
陈兵总监:精通中西小吃，曾经多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉；教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；独特口味，教学学员个个称赞，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，创造神话传说。学校拥有多名高级总监：旗下承包4家酒店，多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等，【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ，内部职工培训，【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。
三、培训内容
皇氏御厨正宗技术 老师授课 公司相当注重 老师小组 刘总监 王总监 张总监 奉献优秀经典技艺
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培训内容 |
排类 |
牛排类： 法式黑椒牛排杯、意式番茄牛排杯、韩式香辣牛排杯、丘比特爱神牛排杯、印度（东南亚）咖喱牛排杯（入口丝丝爽嫩飘香） 鸡排类： 新奥尔良鸡排杯、泰式甜辣鸡排杯、超级辣鸡排杯 猪排类： 韩式大酱猪排杯、法式黑椒猪排杯、糖醋柠香猪排杯、风味茄香猪排杯 |
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鲜果杯 |
什锦鲜果杯、鱿鱼鲜果杯、田园鲜果杯、玉米鲜果杯 | |
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龙虾杯 |
麻辣龙虾杯、香辣龙虾杯、蒜香龙虾杯、十三香龙虾杯 | |
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七彩梦幻杯 |
那一抹彩虹，是梦幻的颜色，不平凡的思想决定了不凡的出路，好吃又好看的七彩梦幻杯是潮男潮女的**选择与喜爱。 品项：功夫果汁、冰爽营养果汁、鲜果荟萃茶、时尚雪冰、台湾奶茶、功夫气泡饮、草莓冰淇淋、牛奶冰淇淋、香草冰淇淋、提拉米苏、葡式蛋挞、奶油泡芙 |
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培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。【微信手机18571542938空间现场视频】 | |
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费用安排 |
3280元，学费包含学习技术费、开店服务费、店面设计策划费、后续技术升级费、餐饮相关证指导费等等。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
国家补贴政策：在校培训后可 凭《学校培训证明》办理《工商营业执照》，再凭“身份证”“税务登记证”等证明到当地人力资源和社会**部门领取创业补贴，一般在2000元左右，各地补贴金额不等！
公司售后部门：免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等。 |
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四：店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．牛排杯的配置及工具。
五、牛排杯店面
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店型 |
迷你经济店 |
休闲店 |
时尚标准店 |
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面积 |
8-12平方 |
12-30平方 |
50-100平方 |
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特点 |
一个小店面，只需1-2人值守。一个人经营时，可以同时卖牛排杯和饮品，即买即走。经营成本低、风险小人均消费比普通的奶茶店、小吃店要高，利润更大，优势更明显。 |
精巧设计、合理布局，将牛排店从高大上的西餐厅，回归到普通的消费者中间。做人人吃得起的街头牛排。即买即走，消费者还可以在店里小憩，形成高人气氛围，一天的营业额，炒锅40平方的咖啡店或小吃店。 |
从路边小吃进上专业设计、极具创意的精品牛排店这个大舞台。为年轻的客户群创造了一个 、时尚、休闲娱乐的好场所。在此不仅可以吃到韩式的牛排做法，还可以吃到美味的冰淇淋，尽享美味爽口。营业额可以超出想象。 |
