想学千层饼吗?

千层饼是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味*美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。

千层饼怎么做?千层饼做过配方?

首先准备材料，中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、温水约半斤，注意材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类，其中一类是双效泡打粉，双效泡打粉不含明矾，不必担心铝超标 )，冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。

千层饼培训项目介绍