【兰州拉面】

兰州拉面原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品，距今已有160余年历史。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

食尚香特色小吃培训面色香味俱全，口味奇特，面味浓郁，口感筋道，色香诱人，此面突破传统的加工工艺，制作更先进。口味针对性强，满足不同地域，不同消费者需要，使消费者流连忘返，回头客络绎不绝。

兰州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味拌面、兰州炒拉面纯、汤牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、红烧牛肉拉面、臊子拉面、麻辣拉面、香辣拉面等等！传授兰州牛肉拉面烹饪过程中**为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，炸制辣椒油。

【培训流程】

1 、食材选择，辨别；

2、 前期初加工、处理方法；

3 、水、食材配比及熬制时间、方法；

4 、成本核算，售价指导；

5 、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

6、一对一教学，包教包会，学会为止；

课程咨询热线 :15830143330 （微信）   QQ咨询：2872347183 吴老师