铁板烧培训内容

禽，畜，鱼肉类：鸡翅 鸡腿  鸡心 鸡脖子 鸡爪 鸡胗 牛羊猪肉串  鸭腿 鸭胸肉 脆骨 香肠 排骨 虾子 各种鱼类 海鲜 扇贝

蔬菜，豆制品类：香菇 冬瓜 海带结 千张 干子 白菜  生菜 菠菜  金针菇 藕片  茄子  黄瓜  番茄  土豆片 地瓜 胡萝卜 洋葱

主食类：铁板炒饭 铁板料理

培训时间

一般3天左右，根据个人情况而定

培训内容

1讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用

2铁板烧必备的原材料，配料的选择，采购

3畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术

4蔬菜类，菜串的制作

5铁板炒饭技术

6调味酱的配比与调制

7铁板烧操作方法与技巧

8各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作

【学校简介】

食尚香集小吃培训，小吃品牌推广和小吃加盟合作为一体，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确。主要小吃培训项目包括：烧烤、四川卤菜、早点、淮南牛肉汤、过桥米线、砂锅土豆粉、四川麻辣烫、重庆酸辣粉、诸葛烤鱼、关东煮、油炸小吃、鸭血粉丝、北京烤鸭、四川火锅、重庆鸡公煲、千层饼、鸡蛋灌饼、陕西肉夹馍、土家酱香饼、铁板烧、盖浇饭、炒饭炒面、煲仔饭、木桶饭、久久鸭脖、湖南牛肉面、武汉热干面、天津小笼包、上海灌汤包、面点、炸鸡汉堡、蛋糕、西点、面包、珍珠奶茶、饮品等多种小吃技术培训项目。拥有全国品味**全、**具独特、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，**低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的首选项目。

吴老师咨询电话：15830143330     QQ咨询：2872347183