卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放‌‌在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤比较普遍，多以红卤为主。卤肉不管是一个简单的三轮车，还是烧烤夜市、面馆，都可以销售，经营方式多样化。

食尚部落餐饮，学卤肉熟食做法夜市卤肉烧烤培训，学卤肉配方技术绝味鸭脖，卤鸡，卤猪等系列师傅手把手教学

食尚部落卤肉卤菜系列教学：

凉菜系列 ：炝藕片 蒜泥黄瓜 凉拌三丝 豆芽面筋 五香花生米

卤菜系列：酸辣莲菜 红油土豆 卤海带结 香辣豆皮 麻辣腐竹

卤肉-鸡：卤鸡腿 卤鸡爪 卤鸡翅 卤鸡胗

卤肉-猪：卤猪蹄 卤猪耳朵 卤猪心 卤猪肝

凤爪系列：五香凤爪 虎皮凤爪 香辣凤爪 麻辣凤爪 泡椒凤爪

鸭脖系列：鸭脖鸭翅 鸭架 莲藕 香干

食尚部落培训优势：

培训方式：专人专项师傅手把手教学，学员上手实践练习

培训费用：按项目收费，一次性收费，食材免费提供

培训时间：随到随学，早上九点到下午五点全天培训

培训周期：一般学员2-3天技术，不限制时间学会为止

其他服务：三年，期间可以免费返校复习练习

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