绍兴凉皮是陕西特色小吃，老少皆宜，近年更已走出陕西，受到各地人士的广泛欢迎。凉皮制作工艺讲究，从选米、碾粉到和浆、锅蒸都很有特色，凉皮素来都以“白、薄、光、软、筋、香”的特点深受食客喜爱，清香扑鼻，酸辣爽口，凉皮可以根据个人喜好调制出麻辣、酸辣、香辣等口味。将绿豆芽焯水后和黄瓜丝、胡萝卜丝、面筋、凉皮一起装盘，黄绿相间，堪称绝配！搅拌均匀后大快朵颐，色香味俱佳。想学凉皮技术创业，南宁摆摊凉皮技术培训，到食为先小吃实训基地，十多年的培训教学经验，实践操作真材实料练习，让你轻松掌握凉皮制作技术和凉皮经营技巧。

做凉皮时，面糊一定要搅拌均匀，不能有面粉颗粒，每盘都是一定量的面糊，这样做出来的凉皮厚薄均匀一致，做凉皮的盘子里刷一层薄薄的油避免粘黏、面糊下锅蒸的时候，盛面糊的盘子漂在开水上即可，一定要盖上锅盖，做好后一定要放冷水盆中晾凉才可以取出，不然很容易破碎，在炎热的夏天，做好后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室十多分钟左右，冰冰凉凉吃起来简直太舒服了！

食为先凉皮课程内容

1：学习凉皮红油制作方法

2：学习凉皮调味酱制作方法

3：学习凉皮各种配菜制作

4：学习凉皮的面皮制作方法

5：学习拌制凉皮/面成品

6：学习原材料和设备采购渠道

夏季的到来是小吃盛行的时代，许多的人萌生了做小吃生意赚钱的想法。而凉皮做为长期以来一直受人们欢迎的小吃，相信经营此项目一定会是很不错的。小吃创业是很热门的行业，选择餐饮行业只要把味道做到位，配料自己掌握就能做起来。小成本投资，做餐饮行业还是很赚钱的，不仅生意好，而且时间也不被约束，是很多人的理想创业目标。想学凉皮技术创业，南宁摆摊凉皮技术培训，到食为先小吃实训基地，十多年的培训教学经验，实践操作真材实料练习，让你轻松掌握凉皮制作技术和凉皮经营技巧。