产品本土化：特色小吃一直以来都是大众朋友们喜欢吃到的美食，而且一年四季都很受欢迎，要适应本地人的口味，这样的特色小吃会有市场，比了比较好的市场，成功的希望会更大。做特色小吃生意之前，多找几个本地的朋友来试饮试吃，提出意见，作出改进。根据本土的特色，这样做生意更吸引消费者。

做套餐更划算：特色小吃店的目的人群，他们的许多消费观点都是经济实惠，做小吃店，如果你制定优惠小吃或性价比小吃，你可以给顾客更好的选择，尤其是做特色小吃的，两荤三素一汤、三荤四素一汤是异常受人迎接的，并且，套餐的搭配也勤俭本钱，异样的食材做一份单品和做一份套餐相差很远。让顾客感受到实惠才是做生意的法宝。

小吃店选址的人流量 如果您想在人流较多的地方开业，可以选择多个地点，在每个地点采用定点计时法。计算单位时间内有多少人流动。在这个过程中，你也可以观察人流的类型，根据它的状态，衣服和年龄估算潜在客户的百分比。除了观察客流之外,如果已经有相关的类似小吃店在这周边一定的范围内运营,这个地方就可以作为考虑的对象,如果在此范围内餐厅的数量较大，则可以选择这里的可能性要更大。

特色小吃往往能唤醒顾客的食欲，吸引更多顾客。小吃职业，品种繁多，口味招引力大，在餐饮商场上占有着相当重要的位置。各种特征小吃，口感上，往往愈加精美小巧，养分丰富，成为商场上追捧的热点也不稀罕。繁多的种类，愈加开拓了商场。传统的快餐等餐饮方法，产品趋于同质化，口感单一，时间一长，往往就能引起顾客们的倦怠感。时髦特征小吃，风味，更美味，更有独特性，种类繁多。