现人们生活水平的提高，与人民生活水平密切相关的餐饮业也得到了充分发展。小吃是餐饮业的衍生产品。小吃是当地名俗食品的集合，能更好地反映当地名俗风俗和饮食习惯。随着中国社会经济的大发展，世界各地的人们纷纷外出打工，把家乡的美食传播到世界各地。在这个人们以食物为生，没有食物就无法生存的社会里，越来越多的人想选择小吃来创业。

忌品种单调没有特色，如果在工作中辛苦劳累一天想找个地方放松承受一下，而店铺的品种过于单一那么就很难满足顾啊客需求，品种多样是做夜宵生意的做法。而且忌之盲目跟随,做生意主要看自己和市场发展需求，如果一味的跟随别人说风就是风，说雨就是雨，那么很难把夜宵生意做到成功。

忌位置偏僻,店铺的位置关系生意的好坏，位置好的店铺是很有优越性质的，夜宵对于一些人来说有了会乐意，没有也毫不影响，如果做夜宵生意位置过于偏僻，那么没有生意也是在情理之中的。还有就是忌价格太贵,宵夜一般来说都比较小众不会很贵，并且一般的店铺都会选择做宵夜，那么如果价格过高就不合适了。

如果要开小吃店，首先要对小吃有个了解，而且要能做小吃，最基本的，然后开小吃店，包括选址、装修、选材、运营等一系列工作。如果你有经验，可以直接开小吃店。如果你没有经验，如果你想在这个领域发展，你需要进行系统的学习，你可以提供创造性的就业指导。学零食不是很难。你可以在一个月内掌握多种小吃。大多数去小吃店的人服务工作比较多，很少有机会及时了解核心技术。如果你想学零食，最好选择正规学校，综合比较考虑，包括学费、课程和教学质量。现在很多开小吃店，所以这方面未来还是很好的。