其实，开一家特色面馆并不难。选择地点很容易。我们都知道，面馆可以大可以小，几平方米就可以开，几十平方米就可以开！项目选址灵活，无论是商业街、写字楼还是医院，还是住宅小区附近。可选择不同级别的各类门店。灵活的位置减少了开店的负担，节省了您的精力和时间。

住宅小区是开粉面馆的非常不错的一个选择。居住社区的人口构成是统一的，以家庭为单位。出去吃饭的机会很大。每个家庭有2-6个人。座位应有足够的住宿环境。粉面的选择也要丰富。装修要精力才能满足大人和小孩的需要。消费以晚餐和节假日为主，淡季和旺季没有明显区别。

可以选址医院附近：在医院附近过来吃饭的人有两种，一种是病人，另一种是病人的家属，所以我们可以提供这两种产品，给病人提供好的消化，汤水面，还有包装好的一次性餐具，方便患者打包带走，其他类型患者家属或附近居民可提供正常饮食，但医院附近一定要注意卫生，尽量使用一次性餐具，到医院附近吃饭的人会担心传染病。

如果你的店铺位于著名连锁店或强势品牌店附近，甚至与这些店铺相邻，你可以省时省力地调查店铺市场，因为你的店铺能够借助这些店铺的品牌效应吸引顾客。管理部门巧妙地运用“物以类聚”，并没有规定某一街道、某一市场的经营，但在长期的经营中，某一街道、某一地区很可能自发地形成销售某种商品的“集中市场”。