多元化特色是休闲小吃经营的显著特点，中、低端、传统小吃、清淡餐、茶餐等，几乎到了令人目不暇接的地步，如雨后春笋般，在市场上迅速蔓延。多种产业的发展为休闲食品行业注入了丰富的营养。值得注意的是，几乎与休闲食品的多行业发展同步，各休闲食品行业的追星消费群体也同时出现在市场上，这进一步显示了休闲食品消费多层次、多品种的可喜局面。其发展和创业魅力吸引了更多的投资者纷纷加入特色小吃行业。

市场定位不足，是指小吃店在市场上不稳定，消费者对店面的宣传印象模糊或感觉不到任何特殊优势，准确的市场定位前提必须突出产品的特点和个性。要想在特色小吃行业取得成功，就必须突破单纯的“卖菜”，让人们享受到特色风味和风土人情。此外，中国各地有许多不同风格的小吃。把特色小吃做成连锁企业是很有可能的。

居住区人口结构相对平均。开设特色小吃店时，一定要注重店面的空间设计和装修。这家商店应该有足够的食宿。装饰也要注重暖色和细节设计，比如增加婴儿椅。同时，食物的选择和搭配要实惠、卫生，同时满足成人和儿童的需求。超市、商场、超市是日常休闲购物的好去处。这些地方的商店大多是摆摊经营，周末和节假日的人很多。在这里开特色小吃店，要讲究效率，吃得快。

一般来说，现在大部分的培训学校都有自己的宣传网站。但我觉得选择小吃培训机构一定要到教学基地亲自看一看，并经过慎重考虑后签订合同。选择不吃培训机构，不要选择那种小吃培训机构收完费不理人的。好的小吃培训机构应该有良好的售后服务，并能定期更新小吃的花样，并免费传授。因此，一定要多方面询价，选择售后服务好、信誉好的小吃培训机构。