早餐距离前一顿晚餐时间最长，一般超过12个小时，体内储存的糖原已经耗尽。如果你不吃早餐，糖原就不能及时补充。如果血糖浓度低于正常值，就会产生饥饿感，降低大脑兴奋度，反应缓慢，无法集中精力，影响工作或学习效率。 经常不吃早餐的人往往无法获得均衡的营养，并且容易出现皮肤粗糙和身体疲劳等问题。

经营档次提高。部分知名传统早餐店可及时翻新，餐饮环境可全面改造，吸收西式快餐的经营模式。改造后的店铺设施先进，面貌焕然一新，将吸引更多的顾客。同时,要不断创新业务品种和服务项目。规范的经营管理、舒适的环境、合理的价格、周到的服务才能赢得市民的青睐。

低成本。要开一家早餐店，你不必租店面。你可以直接拉一辆小车沿街出售。这也不同于普通餐馆。成本低，但收入不便宜。即使一个包子卖1.5元，你也可以在早上在商业大厦附近卖，你可以卖很多钱。

早餐是一日三餐中最重要的一顿，但今天的年轻人为了获得更多的睡眠往往忽视了吃早餐。正因为如此，它还为企业家提供了一个下楼销售的机会，这不仅方便了客户，也为他们自己带来了好处。

开早餐店选址的注意事项：人员稀少的地区开店要慎重。许多人经常病急乱投医。他们花了很多时间找商店，但就是找不到。因此，一旦他们找到一家被转移的商店，他们就会匆忙出发，但他忽略了一个重要的事实。因为早餐的消费量不高，只能靠赢，所以经营一段时间后就会发现，店内人流少，消费群体不多，所以营业额无法提高，所以他们赶紧换店，找其他地方经营