烧烤，学习做烧烤技术。烧烤是高利润，赚钱快。如果你遇到好的地段，你一天可以赚数万。因为人们对虚无的追求实际上是一个无底洞。所以古人说：做吃上空也是很好的证明。很多朋友问我是否可以通过烧烤赚钱。很多朋友也说现在做生意很难，做任何行业都很难。事实上，餐饮是相当可靠的。烧烤是餐饮项目之一。利润高达70-80%，利润丰厚。

大排档是烤肉串从野外过渡到城市的最重要方式。大排档的文化是非常自由和无忧无虑的。消费者可以在夏天穿短裤，甩开膀子喝啤酒，享受美味佳肴。大摊位烧烤也是都市人最喜欢的一种。不足之处在于，首先，大排档的产品质量参差不齐，假冒牛羊肉、过期肉类等，对消费者的食用安全构成极大威胁。其次，大排档摊位的混乱对城市的清洁造成了极大的危害，比如北京的空气质量差。大排档的模式难以长期生存。当然，如果大摊位解决了食品安全和糟糕的混乱问题，它仍然有很大的机会，因为它不仅更方便，而且符合顾客的免费就餐要求。

不要使用助燃剂。避免使用助燃剂，如酒精，它可能与碳块混合，释放挥发性有机化合物，在食品中留下不愉快的味道和有害物质。肉应该彻底加热。贝壳里的扇贝足够长，可以使坚硬的结缔组织变成凝胶。胸肉（如鸡胸肉）需要烤14分钟，至少74度，肋骨需要烤4分钟。扇贝（很少结缔组织）只需要2~3分钟。

显著市场：一般来说，烧烤具有共同的市场需求和庞大的消费群体，即大众群体，淡季和旺季没有区别，市场明显。经营简单：烧烤店经营主题明确，产品特色鲜明，产品结构简单，经营品种易更新，人员要求低，服务流程直接，原料采购方便。因此，日常经营管理难度较小，业务细节由自己掌握，非常适合新的餐饮创业者。