烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，**不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料

正宗的新疆烤羊肉串，其色泽是酱红，不腻不膳，外焦里嫩，肉质鲜美，有着别具一格的风味，这样地羊肉串就是非常的适合的，其中的技巧就是我们需要学习的，在于我们的原料和烤制的火候都是非常的关键的，那么我们要学习好的技术就是要去我们专业的烤羊肉串技术中心学习的。我们的餐饮培训网为大家提供优质的培训学校。

烤羊肉串培训内容：

1：羊肉挑选

一步，主要系统学习如何挑选羊肉。这里重点学习羊肉的挑选方法、技巧等知识。

2：羊肉处理

第二步，主要系统学习如何处理羊肉。这里重点学习羊肉的清洗、改刀、腌制等知识。

3：穿羊肉串

第三步，主要系统学习如何使用竹签穿羊肉串。这里重点学习羊肉串的穿法、技巧等知识。

4：红油制作

第四步，主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中*材等食材制作烤羊肉串专用红油。这里重点学习熬制方法、时间、火候控制等知识。

5：酱料制作

第五步，主要系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、花生酱、芝麻酱、盐、鸡精等食材制作烤羊肉串专用酱料。这里重点学习制作方法、技巧等知识。

6：烤羊肉串

第六步，主要系统学习如何使用碳火烤制羊肉串。这里重点学习羊肉串的烤制手法、技巧、时间、火候控制、放调料、撒粉等知识。

飘飘香学习过程：

*一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场

培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会。

羊肉串技术培训，飘飘香烧烤培训学校怎么样?飘飘香烧烤培训学校有烧烤，有涮锅，多种美食种类汇聚一堂，根据消费者喜欢的口味自主调制，专业厨师，无需多大的厨房，当街示范，让消费者吃到原汁原味的美食，深受欢迎!