东莞食为先香辣小龙虾

小龙虾的行业前景怎么样

小龙虾工业发展始于20世纪90年代初，从**初的"捕捞+餐饮"，逐步向小龙虾饲养、加工、流转及旅游节庆一体化服务拓宽，形成了完整的工业链条。在小龙虾工业链中，**工业以小龙虾饲养业为主，第二工业以小龙虾加工业为主，第三工业为以虾为基，以商场流转、餐饮服务、节庆文化、休闲体验为主要内容和表现形式的服务业。

小龙虾近年来在我国已经成为重要经济饲养种类。在商业饲养过程中应谨防逃逸，尤其是谨防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性损害。但我国小龙虾饲养面积和产量持续快速增长。小龙虾国内消费以餐饮和加工为主，且呈快速增长态势。

小龙虾饲养虽然这几年商场饱和程度已经很高了，可是其远景仍是不错的，毕竟我国的“吃货”是十分多的。并且小龙虾对环境的适应性较强，病害少，耐低氧，可自繁自育，不需复杂的设备，技术简洁，饲料易处理，适宜人工饲养。

据中研工业研究院公布《2022-2027年我国小龙虾饲养行业商场深度调研及投资战略猜测陈述》显现

从国内商场看，小龙虾的消费主要集中在华北、华东和华中地区大中城市，北京、武汉、南京、上海、合肥、杭州、常州、无锡、姑苏、长沙等城市年消费量均在万吨以上。近年来，消费区域不断扩展，西南、西北、华南、东北地区消费量逐年上升。从世界商场看，小龙虾世界商场需求也逐年上升。近年来因为国内商场价格迅速上涨，许多出口企业纷繁转向拓宽国内商场。

食为先小龙虾培训种类

蒜香小龙虾、 香辣小龙虾、 麻辣小龙虾、 卤味小龙虾、 十三香小龙虾

学习流程

理论学习

1、了解课程项目和市场经营概况；

2、原材料、配菜、酱调料及常规搭配；

3、制作流程和注意事项；

4、摆摊经营&开店创业指导。

示范教学

1、认识制作厨具、设备使用；

2、食材搭配选择和处理方法；

3、制作手法和技巧；

4、示范总结和注意事项。

实操训练

1、分组实操练习；

2、现场操作指导；

3、作品分享和学员交流品鉴。