理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购、原材料的选择，口味的变换、配比等。
核心技术传授：各种卤菜、几十种天然香辛料（大料制作、卤料包）、卤汤制作、上色、凉拌料及全套卤水技术培训等。
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购,设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级等。
卤水、卤汤是卤菜的关键所在，厨师只有充分掌握了卤水、卤汤的制作及配比等，才能去提升菜品，让菜品更上一层楼。
理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购、原材料的选择，口味的变换、配比等。
核心技术传授：各种卤菜、几十种天然香辛料（大料制作、卤料包）、卤汤制作、上色、凉拌料及全套卤水技术培训等。
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购,设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级等。
卤水、卤汤是卤菜的关键所在，厨师只有充分掌握了卤水、卤汤的制作及配比等，才能去提升菜品，让菜品更上一层楼。
