西点综合全能班

生日蛋糕裱花流行私房法式甜品面包系列
1	常温蛋糕：
	原味蛋糕卷，巧克力蛋糕卷，抹茶蛋糕卷，原味纸杯，巧克力纸杯，抹茶纸杯，戚风蛋糕胚，慕斯胚，海绵蛋糕胚（黑森林蛋糕），纸杯蛋糕的烤制，蛋糕的装饰手法，各式胚底的烤制。
2	西点慕斯：
	芒果慕斯，草莓慕斯，樱桃慕斯，抹茶红豆慕斯，巧克力慕斯，烤芝士，提拉米苏，自制咖啡液，慕斯切块方法，慕斯装饰，慕斯理论知识讲解。
3	布丁系列：
	鸡蛋布丁，焦糖布丁，烤布丁，核桃挞（柠檬挞、苹果挞、黄桃挞）。
4	私房系列：
	豆乳盒子，木糠杯，千层蛋糕，千层盒子，奥利奥咸奶油盒子，北海道戚风，蔓越莓牛轧糖，芝麻牛轧糖。
5	流行经典系列：
	蛋黄酥，雪媚娘，椰奶小方，甜甜圈，马卡龙。
6	法式系列：
	舒芙蕾，巧克力舒芙蕾，玛德莲，红丝绒。
7	饼干系列：
	原味曲奇，巧克力曲奇，抹茶曲奇，葱香曲奇，手指饼干，蔓越莓饼干，芝麻瓦片，经典泡芙，巧克力泡芙。
8	面包系列：
	菠萝包，红豆包，墨西哥包，经典排包，豆沙卷，椰丝面包，奶油面包，毛毛虫，辫子面包，热狗包，芝士火腿包，培根面包。羊角豆沙包，辣味肉松包，原味肉松包，火腿三明治。
9	吐司系列：
	全麦面包，原味吐司，提子吐司。
10	法式系列：
	法式核桃，法式全麦，法式培根，奶酪包，法式长棍面包。
	裱花系列：
1	鲜奶油的制作及保存，基础抹胚（直胚、圆胚）
2	胚型设计组装，奶油调色
3	装饰花边
	各式花边挤法（贝壳边，云朵边，喷丝，拔草等）
4	常用花卉：
	玫瑰花、小梅花、康乃馨、牵牛花等
5	生日蛋糕：
	渐变玫瑰，沐浴娃娃，机器猫，彩虹，芭比娃娃，水果鲜奶蛋糕。
6	蛋糕造型
	小汽车，美人鱼，海洋蛋糕，托马斯场景，奶油花卉蛋糕，数码蛋糕。
7	鲜花蛋糕：
	裙女蛋糕，鲜花蛋糕，各种花卉。