武汉特色小吃培训

台湾手抓饼

一、背景简介

手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人迫不及待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，牛肉，香肠，叉烧，鸡排，生菜、番茄等辅料，香酥可口，老少皆宜; 可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，味道更佳。让人回味无穷，鲜美无比。

二、老师简介

马胜总监：国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际工作经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通名优小吃：卤肉卷饼、鸭血粉丝、湖南米粉、生烫粉面、台湾炸鸡排、砂锅土豆粉、手抓饼、过桥米线、桂林米粉、担担面、广式肠粉、营养粥、炸串。教学指导细到入微，深受广大学员好评.

陈兵总监：精通中西白案，曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉；教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；独特口味，教学学员个个称赞，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，创造神话传说。

学校拥有多名高级总监：旗下承包4家酒店，多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等，【2008】年主要针对酒店、西餐厅等，内部职工培训，【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

三、培训内容

培训内容	原味手抓饼、培根手抓饼、鸡蛋手抓饼、火腿手抓饼、生菜手抓饼、番茄手抓饼、葱香手抓饼、千层饼、豆浆、豆腐脑等微信手机号18571542938空间现场视频
课程安排	1.台湾手抓饼的配比及和面手法； 2.台湾手抓饼各种特色酱料及实际动手操作； 3.台湾手抓饼制作全流程及技巧； 4.台湾手抓饼制作设备使用及维护； 5.台湾手抓饼各种调料的认识及采购信息； 6.台湾手抓饼选址及经营管理技巧。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
培训费用	1280元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
优势	1.台湾手抓饼投资不大、开店灵活、经营　,无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食。 2.口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营，也可摊位经营。 3.台湾手抓饼市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，口味繁多有麻辣味、香辣味、甜酱味、葱香味等多种口味做法,可使客人百吃不厌. 4.收益高，无风险经营。