营养粥
一.背景简介
粥,又称稀饭,是我国传统的主食之一。食粥在我国已有数千年的历史。《周书》中即言“黄帝始烹谷为粥”。《礼记檀弓》上也有“食粥天下之达礼也”的记载。
大文豪苏东坡食了黄豆提浆辅以无锡贡米熬煮的粥品后,诗兴大发,写下了“身心颠倒不自知,更知人间有真味”的诗句。诗人陆游留下的《食粥诗》云:“世人个个学长年,不语长年在目前。我得宛立平易法,又见将食粥致神仙”。明代诗人张方贤写有《煮粥诗》,其中有一句话是说“莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长”。说出了粥的那种淡而悠长的味道。
二.老师简介
马胜总监:国家中式烹调师,从事烹饪专业18年,具有丰富的教学和实际工作经验,马胜总监对待学员耐心,特别精通名优小吃:卤肉卷饼、鸭血粉丝、湖南米粉、营养粥、台湾炸鸡排、砂锅土豆粉、遵义羊肉粉、过桥米线、桂林米粉、担担面、广式肠粉、营养粥、炸串。教学指导细到入微,深受广大学员好评.
徐自军总监:【技术总监】1986年毕业于武汉商务学院(二商)烹饪专业,毕业 后从事湖锦酒店总厨。2000年被邀请到三五酒店做技术顾问,之后被邀请到武汉有名小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤包、老通城做商品研发兼技术顾问,2006年成为新品开发部组长,2008年被皇氏御厨邀请做技术总监,精通特色包子、油炸、极品牛肉面、秘制热干面、正宗炸酱面、营养粥、土家酱香饼、三鲜豆皮、凉皮凉面、酸辣粉、等等,都是**配方。
陈总监:精通中西白案,曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,学员个个称赞,让人敬佩,他所带的店铺可谓开一家火一家,创造神话传说。
学校拥有多名高级总监:旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等,【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。
三.培训内容
皇氏御厨 正宗技术 老师授课 公司相当注重 老师小组 徐总监 马总监 陈总监 奉献优秀经典技艺
培训内容 |
冰糖银耳粥●水果养颜粥 ●皮蛋瘦肉粥●情人玫瑰粥●状元及第粥●燕麦粥●黑米南瓜粥●营养八宝粥 ●生滚鱼片粥●花生意仁粥●生滚猪肝粥●桂花南瓜粥●猪肉粥●补血紫米粥●西红柿鸡蛋粥 ● 生菜牛肉粥● 黄鳝粥 ● 糯米粥各种海鲜粥等【口味不到位退双倍款】 |
培训课程安排 |
1. 营养粥的配菜处理方法与技巧; 2.各种营养粥的制作方法与调味; 3.营养粥的各种味道配菜及技巧; 4.各种调料的认识及采购信息; 5.店面选址及经营管理技巧 |
培训费用 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定 |
培训时间 | 1280元 含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用 |
特别优惠 |
2.指导招牌设计,指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。 |
四·市场优势
民以食为天”,自古至今,餐饮业一直是民生支柱产业之一,同时也是中小投资创业者发家致富的首选。粥是中国老百姓**喜欢的食品之一。粥的味道鲜美,营养丰富。喝粥既能滋养肠胃,又能滋润肌肤,既不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖。粥将成为现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品,按不同的时间、不同的季节,分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”各部分,调配出多种粥品。同时搭配家常小菜、花样主食、美味点心,不仅能丰富餐桌,而且还能满足客人的胃口, 地客人提供不同的营养需求
免费实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,包吃包住,中途不收取任何费用!。
公司售后部门:免费后期技术辅导服务、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等!