烹饪，不仅要注意美食与美器、美食与美境，还要有合理均衡的营养观，烹饪美食时，要有十分集中的注意力，火候、烹调时间等步骤不能有一分失误，相信把食物烹饪精美的人，专注能力一定不差！

【课程内容】

主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。

【适合人群】

有志于从事面点小吃行业的高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学过程】

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。

【教学优势】

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

学厨师有什么好的技巧？ 学技术重点在于接受知识和吸收消化。将学到的理论知识运营在实际操作上，从而将知识化为技能。通过实际操作来一步步学会厨师技能——这就像幼儿学步一样。只有自己亲自动手去切、去炒、去雕刻、去调味……才能将“观摩”到的厨师技能转化到自己身上来。

学厨师需要注意什么？ 在学习厨艺的过程中，你很快就会知道，厨艺界有这样一句话：三分靠手，七分靠命！这句话足以说明人际关系在厨师职业中的重要性。你对厨房里的任何人都要谦虚。厨师靠人际关系谋生。当然，如果我们再加上精湛的工艺，那就近乎完美了！你知道，不管你的技术有多好，没有人会介绍你，也没有人愿意利用你。你认为你能跑多远？最后的建议是：不要处于成功或失败的边缘！食物对人民来说是最重要的。

什么年纪适合学厨师? 随着经济的不断开展，服务业得到了极大的开展，餐饮业也受到了越来越多有志青年的喜爱。然而，什么年龄适合学习是大多数想学习的人想知道的问题。 事实上，一个人应该依据年龄规划自己的生活。 在这群想学烹饪的人中，有13或14岁，大约30岁，50岁以上。不同的年龄组有不同的学习需求和对未来生活的不同计划。 因此，安徽新东方烹饪技术学校开设了多种课程，充分满足不同人群的不同需求，学习时刻从长到短不等。 挑选课程时，你能够依据自己的情况挑选不同的专业。