泰国菜班(60课时）

90%

(实践操作课程)

10%

(专业理论课程)

学习内容

●泰国菜工艺与流程：泰国菜餐饮文化与饮食民俗、泰国菜经典味型分析、常用原料和各式调味品的调味工艺等。

●类别：泰国北部菜、泰国东北部菜、泰国中部菜、泰国南部菜，调味基本酱汁、泰国色拉菜、青咖喱类、黄咖喱类、椰汁类、色拉类、酸辣汤、羹类、炒类与煎烤类、主食特色饭、汤面与甜品类等。

职业规划

培养能够适应大型酒店特色厨房、泰国菜餐厅的一线技术人才。

●本校

《毕业证》

●省厅

《上岗证》

学制：60课时

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