美味的早餐店是不会缺顾客的。人们遍及认为，早餐店95%的口味都会固定在一繁华的地段，这是一个非常稳定的回头客。如果是人流量大的黄金档，每天都会有很多新顾客来尝试。能够说，早餐店的味道是决议他生意质量的重中之重。许多人或许认为做早餐很简单。事实上，不是。早餐能够看作是一项共同的技术。早餐品种繁多，口味丰盛。不仅味道鲜美，并且价格低廉，生产速度快，许多流程都是相同的。

为什么早餐必须吃 不吃早餐的人容易发胖。如果他们早上不吃早餐，一天只会有两顿饭。这样空腹的时间会变长，每餐的食量也会增加，这样胃的消化吸收功能就会增强，吃的食物也会被完全吸收，所以早餐一定要吃饱，这样身体才能正常发育，保持健康。

顾客点小吃店的消费不高，这是大众消费的结果，顾客的定位适合所有年龄段的人。具体定位可根据区域实际情况进行。选址只需要大量的人。宜设在商业区、大市场附近、电影院附近、工业区宿舍群、办公楼集中区。不适合靠近客运站、码头和大饭店，因为这些地方的商店都很贵，而且人们来去匆匆，不饿，所以他们无意去小吃店。