清净禅林简介
南京禅林茶艺积极参与各类公益活动，在南京公园文化节、南京邻里节中提 供茶艺表演和茶文化普及讲座；在深圳茶博会“孝子奉茶”活动中为孩子讲述茶礼中的孝道，为家长奉一杯热茶；培养孩子对中国优秀传统文化的理解 与传承；免费举办各类公开课，让更多爱茶之人接触到茶的魅力。
随着培训的深入，南京禅林赢得了越来越多学员的不舍跟随，并**终成立了 “南京禅林茶者俱乐部”。俱乐部每个月都会举办主题茶会，主题包括：赏瓷、礼仪、红酒、秋食、新茶品饮等；每年还会定期举办茶文化之旅，组团 去景德镇、潮州凤凰、武夷山等，考察茶园和瓷器窑口、亲手制茶和绘制瓷板画，于胜地品茶，与老师交流，让培训变得更生动、有趣。
在行业领域中，我们着力于茶文化传播的每一个章节，不断创新与跟进，以 时尚的元素融入茶中，借古典的韵味传承文化，我们始终坚信，“有种生活茶香弥漫，有方乐土茶可清心”。
茶学速成班
社会的进步，时代 的进步，茶行业作为传统行业中的朝阳产业，被越来越多的人关注和推崇，也成为众多投资者事业多元化的首选。但是，市场竞争也日趋激烈，为了迎 合和适应茶行的激烈竞争，培养大批专业茶人和茶楼管理人员，本中心特开设茶楼管理与开店指导班。本课程的目的是使投资人或者茶楼高级管理人员 **学习找到适合自己的投资定位与商业盈利模式
茶道入门小知识— 茶的种类
白茶：
白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和 滋味都是非常好的。白茶是我国的特产，主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。
除了以上几种较为突出分明的茶品分类外，还有以下两种加工 茶，即药茶和花茶。
药茶：
将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利 于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶：
这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一 种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所 用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花**多。
信阳毛尖属什么茶类？始创于何时？主产于何处？
信阳毛尖是炒、烘结合，精工细作的绿茶。始创于清末。产于河南省南部信阳市所属诸县。以“五云两潭一寨”**为有名,即车云山、集云山、天云山、连云山、云雾山、黑龙潭、白龙潭，柯家寨所产**为名贵。
绿茶有什么特点？
它的采制特点一般为芽茶类；工艺特点为不发酵；外观特点为“外形绿、汤水绿、叶底绿”其品质。特点是香气高爽，滋味鲜爽。
什么是文山包种茶？始创于何时？产于何处？
产于台北文山区条形轻发酵乌龙茶称为文山包种茶。文山包种始创于1810年，当时王义程先生仿武夷岩茶的制法生产出条索状乌龙茶并用毛边纸每四两包成一包，打上商号出售，故称为“包种茶”。
碧螺春属于什么茶类？
碧螺春属细嫩炒青绿茶，创制于明末清初。原产与太湖洞庭山。现在吴县、宜兴、无锡市郊区等地亦有生产。但国家原产地域保护的范围是苏州市吴中区的东山镇和西山镇。即洞庭东山和洞庭西山的茶区。
宁强雀舌获得过那些荣誉？
1995年获中国农业科技博览会“后稷”金像奖；同年被选为中央办公厅特供茶；1997年获中国国际茶业展览会银奖。
什么是广东乌龙？它有哪些代表性品种？
生产广东省的乌龙茶称为广东乌龙。它的代表性品种有凤凰单丛，岭头单丛，兴宁大叶奇兰茶，大埔西岩乌龙茶等。
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