阜阳特色米粉培训 五谷鱼粉培训，阜阳土豆粉培训短期班。随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在外就餐，尤其是早餐面条粉面肠粉，深受消费者喜欢，一些创业者也看到了其中的商机，苦于想学早餐粥粉面技术无门，又不知道哪里的早餐面条粉面肠粉技术培训的好，飘飘香早餐面条粉面肠粉培训，是您小本创业的比较好的选择！学南北特色面食粉面技术来飘飘香小吃技术培训学校。

“刀拔面”是山西一绝。

拔面用的刀是特制的，长约60厘米，两端都有柄，刀刃是平的，成直线，不能带“鼓肚”。“刀拔面”制作方法是将白面和水按2：1和成面团（冬热、春夏秋冷），饧10分钟后，放在案板上，将面团用擀杖洒上淀粉，一层层叠起来，一般可叠六至七层，约5厘米厚。将专用小案板放在沸水锅边，将叠好的面条放在案上，双手紧握刀柄。刀身横在面片上，由远而近倒着下刀，用力一切一拔，直接拔入沸腾的锅里，煮熟后捞出，过温开水，炒食，浇卤，凉拌皆可吃着筋软可口。

其特点：面条呈三棱形，入口筋而滑。

粉面店对于群众消费者来说是比较实惠又美味的亲民餐饮项目，而对于餐饮人来说，粉面店选择开在哪里合适是值得注意的重要问题之一。

1、校园、写字楼周边。学生和上班族群体都是主要的消费群体，粉面的价格不算高，还比较美味的，也是比较受学生和上班族喜爱的，自然会有很多的消费者。

2、娱乐场所周边。开餐饮店的话一般都是选择客流量比较集中的地方，比如景区、城市广场、玩具城等周围。虽然这里的房租成本比较高，只要做好合理的规划，也是不错的位置。

3、商业街。不少粉面店都开在这里，客流量不多也不少，但由于一条街商铺多竞争大，风险也较大，属于性价比一般的地段。

4、小区、社区周边。像很多的小区、社区附近都是可以见到粉面店的，因为这里门店的租金费用不是很高，只要味道不是特别差，会有稳定的回头客。

新手想开好粉面馆，需要成熟的制作技术。

一家面馆想要在餐饮市场快速立足，就需要有销量，毕竟制作出受消费者欢迎的美食才是一家面馆长久生存的根本之道。如果自己有制作面食的技术手艺，那么开店就不用请专业的大厨，否则就需要招聘专业人员。当然在找厨师方面还需要有技巧，尽量招聘为人和善，能够快速上手，有一定的熟记能力，这样可以减少许多不必要的麻烦，给顾客提供好的印象。