早餐价格的定位不应设定得太高。毕竟，数千年的早餐消费习惯已经让人们意识到早餐价格“必须”低于午餐和晚餐。因此，尽管我们的早餐营养丰富，味道鲜美，但在早餐产品的价格设计和定位方面，仍建议关注公众可接受的价格。在正常情况下，早餐的消费是8-15元。因此，一份价格合理的早餐目前仍占据主导地位。

营养早餐应至少包括四种食物中的三种：谷类和土豆、牛奶和豆类、肉和蛋、水果和蔬菜。谷物土豆主要提供碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是最经济的能源，也就是我们通常吃的主食。馒头、米饭、米粥和糕点是常见的谷物土豆食品。奶豆是指乳制品和豆制品，主要提供优质蛋白质、维生素和矿物质。纯牛奶、酸奶和奶酪是常见的乳制品；豆腐、豆腐干、豆浆和豆腐皮属于豆制品。肉和蛋主要提供脂肪和蛋白质以及多种维生素和矿物质，即猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾、蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、水果和蔬菜。顾名思义，蔬菜和水果主要提供多种维生素和矿物质。有许多常见的水果和蔬菜，如菠菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、苹果梨等。

1.口味好。如果路人能从很远的地方闻到你店里的食物，买一个味道好的，生意就会很兴隆。2.定价，早餐一般比较经济，不适合卖太贵的东西，所以大多数家庭在上班途中随机购买早餐，所以价格是工薪阶层一个极其重要的选择条件。3.卫生、店面或快餐车、良好的卫生和环境不仅让越来越注重健康的人们放心，而且让用餐者对早餐店感觉良好。4.服务：亲切、热情、周到。周到的服务始终是服务业的最高竞争点。服务是有价值的：服务好，东西更贵，顾客愿意去，因为他们得到了满意的附加值。

开早餐店需要注意什么？健康质量应该通过测试。制作早餐时一定要注意卫生。卫生包括食品卫生和经营者个人卫生。个人服装应干净整洁。商店（餐车）必须干净整洁，无油污。餐具必须清洁消毒，摆放整齐。拿钱的人不应该直接拿食物。这些细节被我们的消费者一一看到。成功就是把每一个细节都做好。