花馍/花饽饽培训班
理论与实际操作相结合,随到随学
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美食,本来就是美好生活直接的体现,生活不美,何来美食?花馍/花饽饽主要原料有面粉、鸡蛋、花生油、果蔬汁液,不含防腐剂,常温储藏方法。制作方法 :雕花,染色,制好后上锅蒸熟。金茂花馍培训学校是一家面点辅食、小吃技术开发、蛋糕烘焙、餐饮等培训为一体的职业培训学校,金茂职业培训学校祝大家学完回家都能实现自己的创业梦,挣大钱。
(包含了各种人物、寿星、寿婆、十生肖、飞鸟走兽、各种仿真花卉、各种吉祥物、各种元宝、宝葫芦、寿桃、空心大寿桃、福袋、金蝉、佛手、聚聚、鱼类、老虎头、柿子、石榴等等)。
山东风格的花馍花饽饽:全是用精面粉、蔬菜汁、果蔬汁加入牛奶鸡蛋和面,不加任何对人体有害的添加剂和色素制作而成,做出来的成品,表面光滑、细腻、不下塌、不起泡、不裂口、内部组织细腻、特好吃,用蔬莱汁做出来的花馍不褪色。
山西风格的花馍花饽饽:教大家用熟面做的山西风格的花馍花饽饽,基本上都是观赏性的,保质期很长,好多年不坏。
内蒙古风格的花馍花饽饽:有纯天然都可以吃的,也有观赏性的,它结合了山东花馍和山西花馍的经典,特别漂亮,美观。
金茂职业培训学校教学员做的花饽饽,全是用蔬菜汁,果蔬汁,加入牛奶鸡蛋,精面粉和面制作而成,无色素和对人体有害的添加剂,属于纯天然食品 。花馍内涵丰富,色彩鲜艳,造型千姿百态、粗犷生动、夸张变体,飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物、民间传说,均可变成栩栩如生的艺术造型,表达对祖先的祭祀、长辈的祝福和对美好生活的憧憬,它是百姓寄托心愿的一种方式。
花馍是一项低成本、高收益的家庭手工技艺,可操作性强,市场前景好。金茂学校所培训的花馍造型惟妙惟肖、栩栩如生,既传神写照,又是祥瑞的象征,蕴经久不衰的传统饮食文化和对于美好生活的向往之情,成型之后才是后的蒸煮。这完全取决于不同制作者对于不同蒸具的时间掌控,后才能制作出造型完整逼真的花馍。其的色彩则来自于纯天然的蔬菜汁,所以色泽鲜亮,健康又赋予花馍别样的风味。
全是用蔬菜汁,果蔬汁,加入牛奶鸡蛋,精面粉和面制作而成
做花馍一定要有耐心,因为用老面来发酵是很耗时间的,一定要发酵到位。一般标准是发到原来的两倍大,面粉发酵的面团会有酸酸的味道,加入碱水的时候要注意分次加。加一会揉一会,并且要多闻闻。面团的味道如果是带有酸味的,那么就可以再放一些,要注意把碱充分的化开,没有颗粒,发酵给碱很重要,但是揉制一样也很重要。面团一定要揉光滑,第二次揉到切开基本没有气孔了才算,这样的馒头会比较筋道有嚼劲。
由中国烹饪协会组织的2018年全国名厨大赛比赛中,获得全国第一名杨京章老师亲自上课;由2018年全国花馍面点大赛特金奖获得者宗立英老师亲自授课;由2018年全国花馍面点大赛金奖获得者张玉娥老师亲自授课。
用途:小孩过满月、过周岁、成人过生日、老人祝寿、开业的、结婚的、赶庙会、白事等专用。学员毕业颁发高级面点师证书、全国联网查询。
开班时间:随到随学
迎广大学员来金茂学校参观、品尝、学习。
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