由于现代生活节奏的加快，以及早出晚归的生活习惯，现代人存在着晚睡晚起的现象。因此，早餐可以随便吃，也可以很快吃。因此，早餐从业人员应在到达时进食，并立即打开袋子进食，以减少顾客在购买时的等待时间，实现方便快捷。工业化加工食品可以保证食品质量的安全稳定，实现批量生产，满足多连锁早餐的要求，真正做到方便快捷，解放了大量早餐从业人员，解决了早餐从业人员的技术操作难题，真正达到“简单、快捷、高效”的要求，效率、标准、快速、卫生和安全”。

适合一个人卖的早餐

热干面

热干面是武汉特征汉族小吃。是武汉颇具特征的过早(即吃早餐)小吃，热干面是武汉特征的食物之一，也是武汉人喜爱的大众化食物，它廉价实惠，对于热干面可谓是家喻户晓。

泡沫盒肠粉

早上上班的时候，路边摊一个泡沫箱子里挖出现已做好的纯肠粉，淋上带肉末的酱汁，撒上花生米和腌菜，喜欢吃辣的还可以加上辣椒油，这种肠粉似乎并不多见

开早餐店优势

1.经济效益。一般来说，早餐相对便宜，属于大众消费食品。一个馒头1.5元，一个蔬菜馒头3.5元，一杯豆浆2元，一袋牛奶2.5元，一个面包3元等等，都是公众可以接受的价格，保证了顾客的健康。

2.这项工作并不管繁锁。。与其他酒店相比，早餐店的工作更**。首先，商店很小，即使没有商店。这可以在家里做。在工作量和时间方面，它比普通餐馆有优势。

开早餐店选址的注意事项：人员稀少的地区开店要慎重。许多人经常病急乱投医。他们花了很多时间找商店，但就是找不到。因此，一旦他们找到一家被转移的商店，他们就会匆忙出发，但他忽略了一个重要的事实。因为早餐的消费量不高，只能靠赢，所以经营一段时间后就会发现，店内人流少，消费群体不多，所以营业额无法提高，所以他们赶紧换店，找其他地方经营。