俗话说，“一日之计在于晨”。作为一天中非常重要的一餐，早餐的作用不仅仅是“填饱肚子”。没有早餐的日子没有灵魂!它使用不同的仪式来消除我们昨天的疲劳。美味的早餐是美好生活的开始。武汉是早餐王国。在这里吃早餐被称为“早熟”，和“中国新年”一样丰富。早餐种类很多，有干热面、炒酱面、牛肉面、糊汤粉、烧麦、豆皮、油条、面窝，还有普通馒头、馒头、豆浆、豆腐等。

适合一个人卖的早餐

酱香饼。酱香饼的做法，简而言之，酱香饼就是在千层饼制造过程中刷上一种特制的香酱料。酱香饼做好后，根据顾客的需求，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，赢利60%以上，出售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

早餐店选址禁忌

1.切忌选址偏远

餐店选址宜在大型住宅小区内或流量大的交通要道，不要因为租金廉价，图一时利益租到偏远地区，那么你的早餐店要想生意兴荣是很难的

2.宜在高层楼房上开饭馆

高层开饭馆一般广告效果较差，也不方便顾客。虽然有些高层饭馆也派咨客在楼下迎接顾客，但往往不如在地下的饭馆简单赢得顾客的消费。高层楼房开饭馆只适宜大酒店内的酒家西餐厅，或者是知名度很高的饭馆。

早餐店的发展方向

包子馄饨类。全国各地都有相应的包子，但包子的制作方法各不相同，比如大肉包子、油炸包子和汤圆。与此同时，抄手和煎饺在其他地区也很受欢迎。想早点创业的朋友可以调查一下他们当地的饮食习惯，因为包子等早餐店通常在社区外营业。“他们必须选择公众喜欢吃的东西，因为考虑到低利润和快速销售，他们无法销售，任何新想法都不值得失去”。